专为夏天准备的三款粥，清香软糯人见人爱！
2015/7/20 健康一身轻

    

     别致的绿豆粥——西瓜皮绿豆粥

     做法：

     先将绿豆入锅煮10分钟，中间可以点两次凉水，然后开水下大米，等米煮烂后，将削去外皮的西瓜皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。

     西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，具有清热解暑、利尿消肿的功效。和绿豆搭配是强强联合。

    

     这个粥的秘诀是点凉水、和开水下米。

     煮豆子的时候点几次凉水，因为豆子“激”几次容易开花，之后再放米进入，这样就很容易软烂。

     大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？

     你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？

     开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

     煮出来的米粒更软烂、粥更黏糊，口感更好。

     时令美味——荷叶莲藕粥

     做法：

     先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。

     荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。

     荷叶莲藕粥具有清热解暑的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。

     苦夏首选——苦瓜瘦肉粥

     原料：

     苦瓜、瘦肉、大米、枸杞。

     做法：

     1、瘦肉切成丝，用生粉抓匀，苦瓜切成薄片(一定要切薄才不会苦)；

     2、大米煮成稀粥，完全煮烂时加入瘦肉丝、苦瓜丝、枸杞再煮2分钟即可关火，加盐调味即可起锅。

    

     夏天身体消耗很大，大量出汗也带走了不少的盐分、矿物质。

     有的人会出现电解质紊乱的情况，这时候他的胃口可能也很差，吃不进去什么东西。

     这时候在粥里适当加点瘦肉丝，可以帮大家补充蛋白质、铁等必须营养素，让大家感觉到体力充沛，这就是肉粥的好处。

     今天这三款粥可是实打实的消暑利器!小伙伴们赶紧点个大拇指收藏了吧~想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如20150717，按照这种日期格式就可以了!

    

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