比洋快餐还快的快手菜,又营养又好吃又省钱!还不做起来?
2015/7/25 健康一身轻

    

     洋快餐省了时间,痛快了嘴,丢了营养

     网上有个说法挺流行:说面粉、蔬菜、牛肉都是健康食品,但是搭到一起做成汉堡就是不健康食品了,你们这些人就是矫情。

     其实这种说法才是矫情呢。

     我们就来看看洋快餐到底哪里不健康。

    

     首先,汉堡坯,大多数汉堡坯是由精白面粉烤制而成。

     精白面粉虽然口感讨喜,但在加工过程中流失了B族维生素和许多重要的微量元素。

     沙拉酱,不同的沙拉酱构成不同,但大多组成部分都是植物油、鸡蛋黄和酿造醋,加上各种调味料和香味料,说白了就是脂肪。

    

     当然汉堡中还有蔬菜:新鲜干净的生菜叶子、洋葱、西红柿、黄瓜片等是没有任何问题的。

     不仅提供纤维素、维生素、微量元素还能给你饱腹感,但问题是它们在汉堡中占得比重太少了。

     综上所述汉堡的缺点就是营养不均衡。

    

     自己做快餐做出“一菜平衡”

     快捷紫薯泥

     做法:

     把鸡蛋,紫薯煮熟了,蔬菜(各种你喜欢的蔬菜焯熟均可)切碎;

     鸡蛋切半挖出蛋黄,放入碗内,把紫薯剥皮也放进去,用手就能碾碎,加入、盐、黑胡椒粉和芥末酱,蔬菜搅拌均匀。

     搅拌好挤入刚才挖出蛋黄的蛋清窝窝里,要想做的好看您还可以买个工具,像这样的让后把材料放在里面,挤出来,特别容易。

    

     这里边的紫薯还可以用其他薯类来代替,比如说土豆红薯,都可以。

     平常吃的洋快餐里,营养是不均衡的,肉多菜少,膳食纤维不够,油还大。

     如果想要膳食平衡,这一餐中就需要碳水化合物、维生素、蛋白质、微量元素、膳食纤维等,这几样都有才叫膳食平衡。

     这一碗里紫薯泥其实就相当于主食了,它可以替代主食,还比主食有营养,含有丰富的碳水化合物和微量元素,维生素,鸡蛋中丰富的蛋白质,适量的脂肪。

     另外配上了丰富的蔬菜,补充膳食纤维维生素等,这道菜看着简单,其实里面什么都有了。

     这才是合理膳食的“一菜平衡”。

     这道菜特别适合早餐,紫薯和蔬菜都会给你带来饱腹感,你要还是觉得吃不饱,配上一杯酸奶或牛奶,再搭一片全麦面包,保证你一天精力充足。

    

     一碗汤配饭,一顿好快餐

     原料:玉米300克,排骨400g,洋葱头120g,萝卜2根,马铃薯2个,西红柿3个,水2L

     做法:

     排骨用一小匙盐腌5分钟;

     葱头去掉外皮洗净切半,和胡椒粒一起放进水里大火煮沸;

     其他材料切丁,萝卜玉米加入煮沸的汤内煮至萝卜变软后加入马铃薯、排骨和西红柿换小火煮熟即可。

     这道汤绝对是懒人福利,如果平时懒得做菜,只有一碗米饭,那搭配这道菜,就是绝配。

    

     这道菜当中,只有马铃薯也就是土豆中有碳水化合物,但是因为是在菜中,没有很高的比例,但是搭配上米饭在一餐中就补充了充足的碳水化合物。

     另外排骨中的蛋白质、玉米洋葱西红柿里的丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等,这几样全都有了,从而达到了“一菜平衡”。

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