菠菜做主食才是最好吃的！能抗衰老、护眼、通肠胃！只会熬菠菜汤的太out啦！
2015/7/28 健康一身轻

    

     菠菜的外号：青春菜，畅通菜

     青春菜：菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

     菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

    

     菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

     畅通菜：菠菜还含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

    

     包盒子韭菜换成菠菜吧

     这道菠菜盒子是中华中医药学会学术顾问温长路老师他家餐桌上的“保留曲目”，每到节假日，老有不少朋友打电话和他预约，要上他家专吃这口，有时候准备菠菜都得准备好几斤!

     菠菜盒子

     做法：

     1、菠菜摘去老叶和根，清洗干净，晾干水分。

     2、面粉两量杯，加水搅成絮状，揉成柔软面团，也可以用开水和面，烙熟之后口感更好。

     3、菠菜切碎，虾仁切碎，鸡蛋直接打进菠菜里，加盐、五香粉、味精、油搅匀。

     4、面团分成均匀的小剂子，大概有两个饺子剂那么大，擀薄。

     5、擀好一个放在篦子上，夹上菜馅，盖上另一张皮。四周捏合好。

     6、平底锅加热，滴一滴油，抹匀，下入盒子。加盖烙至两面金黄，饼身不再那么鼓即可。

     伏天吃菠菜盒子正好，因为菠菜不仅能帮助肝脏解毒，还富含营养，每一百克菠菜中蛋白质2.4克，维生素C39毫克，钙，72毫克，铁1.8毫克，叶酸110微克，能弥补此时人体的营养流失。

    

     洋气的菠菜主食——菠菜芝士土司卷

     原料：焯好的菠菜、有面包片、芝士片

     做法：

     桌面上铺一层保鲜膜，放上一片白吐司；

     然后摆入菠菜 再来一片芝士，卷成卷，保鲜膜两边拧紧，静置让其定型；

     2分钟左右就差不多了，最后斜切三刀，开吃吧!

    

     菠菜当颜料的翡翠豆沙卷

     做法：

     把菠菜打成茸，再用开水焯一下，然后把菠菜茸都捞出来，这就去除了草酸；

     然后用它来活成面团，饧发40分钟，发好后擀成面饼状，均匀的涂抹上豆沙馅， 从一端卷起来卷成卷儿，用刀均匀地切开，凉水入锅，蒸20分钟，关火后3分钟取出。

    

     这道主食特别适合眼睛不好的人。

     英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。

     美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。

     同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；

     而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。

    

     超快手美食——雪花菠菜饭团

     做法：

     菠菜是事先焯好、切成碎末。

     把它和米饭搅和在一起，熟咸鸭蛋剁碎和米饭拌匀，戴一次性手套把饭团成圆形，再用模具切好奶酪片，粘在饭团上即可，也可以用火腿片。

     没想到菠菜还能这样吃，这个伏天来点这样的美食也不错哦!喜欢的点个大拇指收藏吧~想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如20150725，按照这种日期格式就可以了!

    

    

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