它是“三高”、癌症的“克星”！可是很少有人能吃对！
2015/8/20 健康一身轻
过去老百姓生活条件落后，吃不饱、穿不暖，还要从事重体力劳动，以致于蛋白质能量营养不足，于是每到秋冬休养季节就得进食滋补品以调养身体。
可如今看看周围人的腰围，脂肪、碳水化合物早就不是缺少的东西了，膳食纤维或许才是我们真正需要“补”的东西，因为膳食纤维的长期缺乏会让你“大变身”!
因为它可是富贵病的“克星”!
富贵病越来越多，原来是因为缺了它!
如果缺少足够的膳食纤维，容易导致肥胖!
食用膳食纤维能增加饱腹感，从而达到减肥的功效。
同时，提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。
此外，膳食纤维长期缺乏还更容易得三高!
膳食纤维可降低食盐的吸收率，增加钠离子的排出，因此可抑制血压上升。
而且，膳食纤维能够延缓葡萄糖的吸收，推迟可消化性糖类如淀粉等的消化，避免进餐后血糖急剧上升。
同样，膳食纤维经常摄入不足容易导致血管里脂肪、胆固醇堆积过多。
未老先衰也是由于长期缺乏膳食纤维!
膳食纤维不足会加速衰老，尤其现在人生活不规律、饮食不健康，很容易让你的身体提前衰老。
最要命的是，长期缺乏膳食纤维的人容易得结肠癌!
据统计，膳食纤维摄入量与直结肠癌危险因素呈负相关，也就是说膳食纤维摄入得越少，就越容易得结肠癌!
而增加膳食中纤维含量，可使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。
补充膳食纤维，一斤蔬菜就足以？
咱们上面说了这么多长期缺乏膳食纤维带来的一系列问题，其实，补充膳食纤维最重要的还能缓解便秘!
而且，民间更有传言说，治便秘补充膳食纤维，一斤蔬菜足以!
其实，这种说法并不准确。
便秘防治有三要素：膳食纤维, 水, 运动；一核心：情绪调节。
很多女性以为“单纯吃膳食纤维防治便秘”, 而忽视运动, 饮水不够, 工作及生活压力大, 情绪波动, 加上喜食辛辣食物等, 这样“防治”效果自然不佳。
而且很多人都认为吃了一斤蔬菜，膳食纤维就够了，其实远远不够!
《中国营养膳食指南》推荐每人每天300-500克蔬菜，不仅仅是为了膳食纤维，还有很多其他的矿物质和维生素要从蔬菜中来，但是单就膳食纤维而言，500克蔬菜远远不能满足人体一天需要的。
你知道吗，每百克豆角里的膳食纤维才有2.1克，茄子1.9克、冬瓜0.7克、韭菜1.4克、大白菜0.8克、油菜1.1克、甘蓝1.0克、西兰花1.6克、芹菜1.4克、土豆0.7克、地瓜1.6克。
所有这里面的蔬菜，豆角的膳食纤维含量是最多的，但是你一天吃一斤也就是五百克，也就能补充10克左右的膳食纤维。
而《中国膳食指南》中推荐的量是25-30克，一半都没满足!而且这还是蔬菜里含量比较多的蔬菜。
膳食纤维冠军原来是它!
很多人认为“菜筋”越多的食材，膳食纤维含量越多，其实这是个很普遍的营养误区。
尤其是“纤维”二字让人直接把自己能触碰到的菜筋，也就是通俗所说的“渣”联系起来。
实际上膳食纤维不等于粗纤维。
你知道吗，膳食纤维含量最多的不是芹菜、西兰花、豆角，而是魔芋，它里面膳食纤维多高达30%。
魔芋里面的膳食纤维不仅数量多，而且质量还高呢!
它里面的膳食纤维是一种叫葡甘聚糖的膳食纤维，这种膳食纤维在人体里吸水后能膨胀到原来的40倍，就相当于你吃了一颗乒乓球，在你胃里吸水以后就变成了一个半篮球!
蔬菜加水果，膳食纤维就能万无一失？
膳食纤维分为不溶性和可溶性两大类，不过，大家需要记住的是，没有哪个食物能提供给你全面的营养。所以吃东西一定要多样化!
如果吃白米饭，按照每天300～500克的推荐量，只能得到1～2克膳食纤维。加上蔬菜水果，最多也只能得到18克膳食纤维。
所以说，要想吃够膳食纤维的推荐数量，必须要再吃粗粮、豆类和薯类。
因此，想要补充足够的膳食纤维，我们应该这样做，每日1两粗粮，1斤绿叶蔬菜，2两豆类制品，1～2个水果，就可以满足了。
最后还需要提醒大伙的是，防治便秘除了补充膳食纤维、有足够的运动之外，还有一样东西也很重要!
那就是水!
不可溶的膳食纤维遇到水膨胀、才能占据肠道空间、进而促进肠蠕动帮助排便，水是不可少的一个环节。膳食纤维吸水膨胀，才能让肠道产生便意。
如果短期摄入大量的膳食纤维，大肠内所有的水分还不够给膳食纤维吸收的，那也会出现便秘，甚至这种便秘更加严重。
都说要补充膳食纤维，咱得补对才行!赶紧点个大拇指，分享给身边的朋友吧!想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如20150817，按照这种日期格式就可以了!
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