这些用藕做的美食正好防“秋燥”！有各种上火症状的赶紧试试！
2015/9/5 健康一身轻

    

     柠汁蜂蜜鲜榨藕

     鲜菇嫩藕汆鱼丸

     藕富含单宁，具有消炎和收敛的作用，能改善肠胃疲劳。莲藕还有含有叫黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

     藕里面含有大量的vc，和鱼肉里的优质蛋白结合到一起会发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

    

     藕夹也能变健康菜

     主料：藕750g 猪肉馅300g

     做法：

     1、猪肉馅，加盐，生抽，胡椒粉，料酒，香油搅拌均匀腌制备用。

     2、洗干净去皮的莲藕，切成连刀片。加入腌制好的肉馅，不要太多。

     3、整齐的摆在盘子上。上锅蒸25分钟。鲍鱼汁加水淀粉，勾成薄芡，烧开后加几滴香油。把调好的汁，淋在蒸好的藕夹上，完成。

    

     藕夹一般我们都用来炸，味道虽然好，但是营养破坏严重，还有额外的大量油摄入，把各种好食材变成了垃圾食品。这里用蒸的方式，就非常健康。

     这藕夹里面放肉，能大大降低肉类给咱带来的胆固醇!莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

     同时，藕也能借着肉香，味道更美!

    

     藕也能做主食——蒸藕泥

     主料：藕150g、山药80g、猪腿肉150g

     做法：

     1、将莲藕与淮山药洗净去皮(莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便)，莲藕与淮山药切碎剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。

     这一环节也可用搅拌机来完成。

     2、葱、姜切细末。将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻。

     3、葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味，放少许白糖提鲜.用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯。

    

     4、剁好的藕与山药泥与肉末放在一起顺着一个方向搅拌均匀。将搅拌好的藕泥放入耐高温碗内，用勺子压平。

     5、用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟，盖上保鲜膜，用牙签插几个孔。

     6、将碗放微波炉内，高火4分钟或者上锅蒸20分钟。香葱切末，取出撒上少许香葱末，即可食用。

     每百克藕里面大约含有碳水化合物17.23克，可以代替一部分主食，它比米饭白面的热量要低，非常适合减肥人士食用!

     没想到藕也能做得这么好吃，赶紧点个大拇指分享给朋友吧~想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如20150901，按照这种日期格式就可以了!

    

    

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