吃饭牢记“3少1多”！帮你远离糖尿病！
2015/10/9 健康一身轻

    

     老年人高血糖要警惕!

     有不少中老年朋友体检时发现一个问题，血糖值虽然还没有达到糖尿病的指标，但是却呈现逐年上升的趋势。这种情况一定要引起重视。

     引起血糖升高的原因，除了遗传、饮食、肥胖等因素外，年龄确实是糖尿病重要而独立危险因素。

     随着年龄的增加，咱们的血糖水平会有所升高，衰老是一个退行性变的过程，其中包括能量和葡萄糖代谢过程退行性变，从而使年龄作为糖尿病重要而独立危险因素，因此中老年人，更应注意加强糖尿病的预防。

    

     血糖高于正常值，但尚未达到糖尿病的诊断标准，这被称为糖尿病前期。若不加以干预，在3到5年内，多数人会发展成为糖尿病。

     所以，这样的人就要格外注意生活习惯，除了要多运动，饮食上必须格外注意。

     我们都知道糖尿病患者的典型表现是“三多一少”，多尿、多饮、多食和体重减少。

     这里推荐一个饮食原则，叫“三少一多”，这个原则不光高血糖的的人适用，已经得了糖尿病的人更要遵循。

    

     控制血糖，饮食第一少：吃盐少

     选择口味偏淡的食物(低盐饮食)，不仅可以防治高血压和心脑血管疾病，还可以减轻病人的胰岛负担，有利于改善糖的代谢，进而稳定血糖。

     通常大家都会想，高血糖或糖尿病是因为饮食中摄入糖过高所导致的，但是你却忽视了盐的作用。

     过多的盐，能增加淀粉酶的活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖的作用，引起体内血糖浓度过高。长期高盐饮食，会诱发糖尿病。

    

     控制血糖第二少：吃油少

     这里的油指的是脂肪，摄入过多富含脂肪的食物会产生多余的热量，可能导致体重增加。

     有大量研究数据表明，吃超量脂肪会降低人体内胰岛素的活性，使血糖升高；而减少脂肪(特别是饱和脂肪)的摄入会减少心脑血管疾病发生的风险。

     控油饮食的原则主要是：

     1、不吃动物油，控制植物油的用量，每天25克。

     2、选择吃瘦肉，吃鸡肉鸭肉时，要除去外皮和脂肪层。

     3、多用煮、炖、汆、蒸、拌等少油的方法烹调食物，不用油炸、油煎等方法烹调食物。

     4、少吃饼干、奶油蛋糕、方便面等高热量加工食品。

    

     控制血糖第三少：吃糖少

     控制血糖第三少，是很多人想到的——吃糖少。明睁眼漏的糖大家都知道提防，但是还有很多看不见但是天天还都遇得到的糖，大家就不那么注意了。

     最典型的就是主食，比如大米饭、大米粥、馒头、杂粮发面饼。这些升糖指数都不低，软烂米粥的升血糖能力比白糖也差不了太多了。

     有些人知道吃细粮对控制血糖不利，认为粗粮里的膳食纤维对控制血糖有利,因此每天只吃粗粮或吃很多粗粮。

     这种认识不正确。

     第一,粗粮也是粮食,含有的碳水化合物与细粮没有太大差别,如果不加以限制,会导致总热量的摄入超过需要,这对血糖控制不利。

     第二,粗粮含有的膳食纤维确实具有辅助降血糖、降血脂以及通便等功效,但是如果只吃粗粮,就有可能增加胃肠道的负担,还会影响对其他营养素和微量营养素的吸收。

    

     控制血糖有一多：喝水多

     大家都知道，糖尿病的典型症状之一就是喝水多，那为什么我们还要提倡多喝水呢？

     这种想法其实是颠倒了多饮和多尿的关系。由于血糖浓度过高，迫使身体增加尿量以排泄过多的糖分，而尿排得多，身体丢失水分也变多，才不得不多喝水，这是身体的一种自我保护措施。

     水可以稀释血糖和血粘稠度。

     正常成年人每天应该喝水1200毫升，血糖高的人如果肾脏、心脏没有疾病，也不存在水肿及其他限制饮食的情况，每天应保证6—8杯水，大概1500—2000毫升。

     同时要养成定时喝水的良好习惯，不要等渴了再喝。

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