“长寿菜”这么吃最赞！光知道紫菜好只拿来做汤是不行滴！
2015/10/21 健康一身轻
紫菜营养丰富、味道鲜美，很多人喜欢，不过呢，这紫菜一般都该怎么吃呢？
想必大伙都是拿紫菜做汤吧？
其实，紫菜不止能做汤，还能做出这些美味!
秋冬季节口干、脱皮，找紫菜帮忙!
说到紫菜，大家就会想到紫菜含碘，的确，紫菜是一个含碘大户，不过，除了碘，它还有别的优点呢!
秋冬天气干燥，很多人常出现口干、脱皮等症状，这个时候，咱们不妨吃点紫菜。
因为紫菜中的维生素A含量很高，而维生素A就有缓解干燥，提高免疫力的作用。
所以，今天咱们给大伙推荐的第一道紫菜美食就是紫菜烧麦。
紫菜烧麦
材料：紫菜、猪肉、胡萝卜、蘑菇、玉米粒
做法：
1、猪肉切丁加入酱油、料酒、白糖、鸡精，拌均匀腌制30分钟。
2、准备好烤紫菜和蔬菜，所有蔬菜洗净切丁，紫菜用剪刀剪成等份小块。
3、猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀，炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
4、底油倒入蔬菜翻炒，加入蚝油翻炒片刻，加入肉丁继续翻炒，加入盐和少许糖，盛出。
5、最后像包烧卖一样包好，即可食用。
需要注意的是，这里用的是烤紫菜，一般超市都有卖。烤紫菜具有了一定的柔韧性，但营养成分几乎不变。
紫菜减肥是真假？
说到紫菜，那不得不提到一个国家，没错就是韩国。
我们都知道韩国人特别钟爱紫菜，紫菜包饭、紫菜汤等等，不过，最近紫菜在韩国更是闹得沸沸扬扬，到底咋回事？
原来是紫菜减肥法很受欢迎!诸如紫菜减肥汤，一周瘦十斤!
不过，话又说回来了，这紫菜能减肥到底靠谱吗？
其实，减肥只吃紫菜，答案肯定是不行的。
但是紫菜中确实有一种物质有助于我们减肥。
我们知道很多有助于减肥的食物都是膳食纤维含量高的食物，因为膳食纤维非常容易让人产生饱腹感，对于控制人体的热量非常有利。
而紫菜就是一个富含膳食纤维的食物!有多高呢？
咱们知道芹菜的膳食纤维含量高，每100克芹菜中膳食纤维含量为1.4克，而100克的干紫菜为27.8克。
可以看出紫菜的膳食纤维含量可是比芹菜要高得多啊!
所以，咱们平时吃饭的时候来点儿紫菜，对减肥还是有一定的帮助。
今天给大家带第二道紫菜美食是道凉菜，也是快手菜，咱们可以在家试试。
凉拌紫菜
材料：紫菜、虾皮、黑木耳
做法：1、将木耳和撕扯好的紫菜放入开水中焯一下；
2、将紫菜、姜末、蒜末倒入较大容器中，加入白糖、醋、生抽、盐搅拌均匀；
3、将切好的葱白、辣椒和虾米倒在紫菜上即可。
紫菜还能做调料，营养味道两不误!
我们知道，紫菜本身有鲜味，平时做粥或做菜的时候都可以把紫菜调料撒一点，味道和营养两不误。
不过这紫菜调料咋做的呢？
紫菜调料
材料：花生碎、熟芝麻、紫菜、鸡蛋、黑胡椒、油、盐
做法：
1、鸡蛋打进容器里加入少量盐、花生碎、油，用筷子将其打成混合蛋液；
2、紫菜轻轻地放入有蛋液的容器里，让它均匀的蘸上蛋液；
3、起锅，热油热锅，把蘸有蛋液的紫菜放入锅中微火煎至两面金黄色，出锅前转大火逼出油，捞出控油，研入黑胡椒粉和芝麻；
4、用剪刀剪成长条状，摆盘即可。
紫菜真假好辨别!
说到紫菜，真是菜红是非多，最近这紫菜也上了把头条。
因为啥呢？前不久，央视新闻报道，家住南宁的钟女士买回来了一包紫菜，可是这包紫菜做汤之后，却嚼不动咬不烂，如塑料一般坚强。
咱们不禁要问了，这紫菜也能有假，咱们又该怎样分辨紫菜的好坏呢？
首先，看颜色，优质的紫菜表面光泽，片薄，呈现出紫褐色或者紫红色，而且色泽统一；
其次，闻气味，好的紫菜闻起来有一股特有的清香，劣质的和陈年的紫菜则有一股怪味；
再者，品口感，好紫菜口感很好，入口即化，劣质紫菜会有一股海腥味新鲜；
紫菜我们再也不用单调着吃了，做大菜，拌凉菜，做配料，大家赶快学起来吧。赶紧点个大拇指分享给身边的朋友吧~想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如20151017，按照这种日期格式就可以了!
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