最正确的吃饭顺序原来是这样的,90%人竟不知!
2015/10/23 健康一身轻

    

     一顿晚宴,先上鱼肉主菜和酒品,吃到半饱再上蔬菜,最后吃主食,主食后面是汤,最后还有甜点或水果……

     这种大众公认的用餐顺序,其实,是很不健康、不营养的。

     因为这种吃饭顺序还有可能跟您的体重、血脂、血糖有着直接的关系!

     究竟是咋回事?到底怎么的吃饭顺序最适合您?

    

     吃饭顺序,真那么重要?

     咱们说凡事都要讲究个“先来后到”,这吃饭也是一样。

     因为吃饭的顺序可跟咱们的健康有很大关系!

     无论人们进食食物的复杂程度如何,也不管进食数量的多少,人体消化食物的顺序总是严格按照吃饭顺序进行的。

     如果人们一开始吃的是一些成分过于复杂而且需要很长时间来消化的食物,接着再吃一些简单、容易消化的食物,就会大大妨碍肠胃对后者的吸收和营养的利用。

     现在很多人面临的健康问题,比如说肥胖、高血脂、高血糖,这些都可能跟咱们吃饭顺序不对有关系。

    

     血脂高不高,看你先吃啥?

     一餐之中先吃肉,然后再吃饭,不少人都是这样做,其实这种吃法会影响到咱们的血脂,甚至会带来肥胖!

     对于成年人来说,在饥肠辘辘的时候,如果先摄入鱼肉类菜肴,显然会把大量的脂肪和蛋白质纳入腹中。

     而且,在空腹时,人们的食欲旺盛,进食速度很快,根本无法控制脂肪和蛋白质的摄入量。

     而摄入过多的脂肪和蛋白质,时间长了,咱们的血脂也会受到影响,同样,肥胖也会找上门!

     《中国居民膳食营养指南》中推荐健康成年人每天吃畜禽肉类50—75克,鱼虾类50—100克。

    

     吃饭先吃菜,这个可取!

     吃饭先吃好多肉,血脂升得快,那么,吃饭先吃蔬菜吗?

     我们知道,蔬菜里含有大量的膳食纤维,而膳食纤维不具热量,进食前先摄取这类食物,可以填补胃肠的部分空间。

     而减少吃其他类食物的份量,还能延长胃的排空时间,不容易在吃饱后短时间内又产生了饥饿感。

     所以,想减肥或者需要控制血脂的朋友,先吃蔬菜是比较好的选择。

     《中国居民膳食营养指南》中推荐健康成年人每天吃300—500克蔬菜,同时,需要注意的是,吃蔬菜当然也得少油,油大了也不健康!

     如果是肉片炒蔬菜这样把两种混在一起的菜,可以先挑菜吃,然后再吃肉。

    

     先吃主食? 不不不!

     吃饭先吃肉会影响血脂,而先吃蔬菜是一个不错的选择。

     不过,有朋友说了,自己吃饭的时候会先吃主食,这种吃饭顺序又是怎么样呢?

     其实,先吃主食也是不可取的!

     因为先吃大量的精致米面食,一方面很容易吃下过多的热量;

     另一方面这些精致的米面食吃下去,血糖很容易快速上升,并刺激体内胰岛素的分泌,胰岛素分泌以后,很容易让体内的脂肪堆积。

     所以,不建议先吃主食,尤其血糖已经高了的朋友们。

    

     饭前喝汤,胜似药方?

     一餐之中,先吃肉和主食,咱不提倡;而蔬菜倒是可以多吃一些,现在还剩下一类:汤。

     俗话说:“饭前喝汤,胜似药方。”那么,饭前一碗汤对咱们的健康有啥影响呢?

     吃饭前喝一小碗汤比较符合生理要求,因为适量的汤不但可以在饭前滋润消化道,可以起到‘润滑剂’的作用。

     而且不至于过分增加胃容量,同时可以促进消化液有规律地分泌,防止过硬的食物刺激胃粘膜。

     尤其是老年朋友和胃不太好的朋友们,更应该在吃饭时先喝一小碗汤。

    

     那为啥咱不建议吃饭时、吃饭后喝汤呢?

     吃饭时喝汤的最大缺陷在于食物未经充分咀嚼就被吞咽下去;

     而吃饭后再喝汤的最大缺陷在于过量的汤水会稀释消化液,从而削弱肠胃的消化能力,甚至会引起胃过度扩张。

     长此以往,就会导致胃动力不足。

     所以,如果您需要控制体重和血脂的话,在吃饭的时候就不要先吃肉类和主食,而蔬菜和汤都是可以选择的。

    

     吃饭,这样的顺序最可取!

     吃饭的先后顺序咱们都讨论了一遍,那么正确的吃饭顺序又是啥样的呢?

     如果喝汤的话,最好在吃饭前先喝一小碗汤;

     如果血糖正常,可以先吃几口菜,然后再吃主食,再吃点肉、菜;

     如果已经是高血糖了,那就最好先吃菜,然后再吃主食,最后再吃少量的肉;

     这样能保证足够多的膳食纤维,延缓了主食和脂肪的消化速度,也能帮助避免高血脂、高血糖的麻烦。

     总的来说,比较可取的吃饭顺序应该是这样的:汤→蔬菜→主食→肉类。

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