洋葱的“地位”必须提高!为了家人健康一定要学会这些洋葱做法!
2015/10/27 健康一身轻
洋葱的地位不能只是配菜!
今天隆重登场的是一种营养学界公认的防癌蔬菜——洋葱,它在餐桌上的地位却远不如在营养界的地位显赫,甚至有点悲催!
遇到“好人家”,它能被当成调料或配菜请上桌,要是不受待见,那就孤零零的被挑到盘子边等待被倒掉。
甚至有网友表示,洋葱的味道不酸不甜不苦不辣,做起来又麻烦,宁可饿死也不吃洋葱。
在餐桌上惨兮兮的洋葱,在营养学界可是不折不扣的明星。
洋葱在欧美国家被誉为蔬菜皇后,不仅维生素矿物质等营养成分相当丰富,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效,比如能预防癌症、保护心脑血管、控制血糖……
这么好的洋葱怎么才能让它在餐桌上也大放异彩呢?
肉末洋葱土豆泥
材料:土豆 洋葱 香葱 肉末
做法:
土豆蒸熟后压成泥备用,紫洋葱切成小玉米粒那么大,香葱切沫,放油放肉末洋葱末翻炒,加盐、番茄沙司炒红了以后加一点水,再加土豆泥炒匀即可。
都说小朋友的口味最难答对,今天我们就用这道洋葱菜挑战小朋友的舌头!
据小编实测,小朋友对这道菜接受度很高,评价甚至好于快餐店的鸡汁土豆泥。
而且这道菜汲取了土豆中的优秀营养和洋葱中的钾、维生素C、 叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,绝对是一道健康美食。
“速食”洋葱冰,让你随时随地吃洋葱
西方有句俗语,“不要放过任何吃洋葱的机会”,下面介绍的洋葱菜就能让你做到这一点,它的亮点就是方便速食,随吃随有!
而且是你绝对绝对想不到的吃法!啊!对了,这得借你家的冰箱一用。
洋葱冰
洋葱5个,水200ml, 将洋葱放入微波炉加热,接着加点水、用果汁机将加热后的洋葱打成泥状。
做好后,放入冰格,冷冻保存就完成了!
这样的洋葱冰可以在冰箱储存两个月哦!平常做菜时再拿出来添加到菜肴中就OK了!
这个洋葱冰是一个日本人创造的,他还写了一本叫《洋葱冰健康法》的书。
这个做法的好处就是你在家里可以无限发挥,一次做好洋葱冰冻上,省了每次切洋葱鼻涕一把泪一把的,做汤、炒菜,往里扔几块洋葱冰,随时随地都能吃到洋葱!
让你吃上“不敢吃”:洋葱香芹炒鱿鱼
这道菜其实是给怕胆固醇的朋友特备准备的,大家都知道鱿鱼胆固醇高,而洋葱中的抗氧化成分会对人的心脑血管起到保护作用,减少胆固醇氧化物的产生。
所以,把它俩搭在一起,能减少高胆固醇食物的伤害。
材料:洋葱 鱿鱼 香芹
做法:
芹菜段先焯水,鱿鱼切片打花刀焯水,洋葱切成块,加油后先加入洋葱翻炒几下,下鱿鱼和芹菜,大火快炒,加调味料后即可出锅。
不受待见的洋葱还可以这样吃,赶紧点个大拇指分享给身边的朋友吧~想要收看往期精彩节目的小伙伴们,赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期,如20151024,按照这种日期格式就可以了!
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