鸡肉减肥还是增肥看你怎么吃！教你做又好吃又减肥的鸡肉！
2015/10/29 健康一身轻
鸡肉减肥吗？
提到鸡肉和减肥的关系，很多人会说，减肥肯定不能吃肉了，鸡肉也不例外啊!
比如咱们常见的炸鸡、宫保鸡丁、快餐鸡肉堡等等，这些鸡肉美食，那绝对是能量炸弹，减肥大忌啊!
不过，最近有另一伙人却反其道而行之，其中有不少还是运动达人、营养配餐爱好者，他们就喜欢用鸡肉减肥，因为鸡肉的热量低啊!
那么，问题来了，减肥到底能不能吃鸡肉呢？
鸡肉能不能减肥，这个咱先别武断地下结论，但是有件事必须告诉大伙，如果咱们天天吃的是炸鸡、快餐鸡肉堡等等，长肥那是妥妥的!
我们知道，鸡肉是热量特别低的食物，但是通过油炸、煎炒之后，热量可就不低了!
不过呢，如果是没有经过这些高油烹制方法的鸡肉，它的热量还是比较低的；同时鸡肉还富含优质的动物蛋白、各种矿物质。
我们知道，蛋白质是生命之源，各种生命活动都需要它的参与。本来减肥的时候食物摄入的少，如果不吃肉类，只吃蔬菜水果就更容易造成蛋白质和矿物质缺乏。
所以，减肥期间的优质肉类食物咱们首推鸡肉。
热量特别低的肉菜：五彩鸡丝
很多减肥朋友常会选择吃一些鸡胸肉，不过呢，干干涩涩的口感、老而柴的肉质实在是让人头疼啊!所以咱们给大伙推荐一道减肥美食，五彩鸡丝!
这道肉菜咱们选用的是鸡胸肉，而且还是用蒸的方法来做，蒸的时候还要加些花椒、大料、葱姜，这样口感会更佳。
很多人都知道，鸡胸肉特别不容易做好吃，所以才采用了这个特殊的做法，营养好，口味好。
五彩鸡丝
材料：鸡胸肉、金针菇、黄瓜、紫甘蓝、白芝麻
做法：
1、鸡胸肉去皮，加花椒、大料、葱姜放蒸锅里蒸熟；
2、鸡胸肉蒸熟之后，撕成丝，加焯过水的金针菇，黄瓜丝，紫甘蓝丝，加喜欢的调料拌一下，再撒一点芝麻，就可以了。
吃这道菜的时候还可以搭配一些蒜汁，也比较有味道；如果不那么追求极致减肥，可以用麻辣油，味道很赞的!
鸡肉的美食为啥都多油？
很多减肥的美眉不爱鸡肉，还有一个原因，就是很多鸡肉美食都太油了!
比如四川的辣子鸡、宫保鸡丁，咱们东北的小鸡炖蘑菇以及新疆的大盘鸡，各个都是鲜香诱人，但也都是一盘油润润的!
就连外国舶来品的鸡肉美食，也是以各色炸鸡为代表，好像鸡肉少了油就像缺了灵魂一样。
为啥鸡肉美食都那么多的油呢？
我们知道鸡肉本身脂肪含量较低，而柔嫩的口感一般来说得有充分的脂肪，所以想要吃到味美多汁的鸡肉美食，这个时候就需要额外的脂肪加入。
想要减肥的朋友，咱们在吃鸡肉的时候，一定得想些办法尽量减少脂肪的加入量。
但是，还要想美味兼得，咱们给大伙推荐另一道鸡肉美食：时蔬汆鸡丸。
时蔬汆鸡丸
材料：鸡肉、鸡蛋、淀粉、白菜、油菜
做法：
1、把鸡肉打成泥，加蛋清和淀粉摔打上劲，加葱姜水和盐，汆成小丸子；
2、烧开水，放入小丸子，加白菜、油菜等时令蔬菜，再加点枸杞、香菜叶调味就可以。
这道菜不光热量低，营养也均衡。
减肥期间要注重营养，这道菜既有蛋白质，又有绿叶蔬菜提供的矿物质、维生素等，是非常好的低热量营养美食，而且秋冬季节来点汤也是暖乎乎的!
鸡胸肉吃腻了，还可以尝尝这道菜!
我们知道去皮的鸡胸肉是鸡肉里热量最低的，不过，天天吃鸡胸肉难免会腻，所以，这时候咱们还可以尝试一下鸡腿肉!
鸡腿肉的脂肪也是主要在皮上，如果把皮去掉，它的热量也是比较低的，很适合减肥期间来吃。
所以，推荐大家一道根据有名的湘菜东安子鸡改良的辣椒炒鸡腿。
这道菜最大的特色就是加了醋，味道酸辣适口，而且鸡肉滑嫩鲜美，咸鲜酸甜微辣融合在一起丝毫不矛盾。
辣椒炒鸡腿
材料：鸡腿肉、尖椒、木耳、胡萝卜、葱姜蒜
做法：
1、鸡腿去皮，加花椒、葱姜、料酒、胡椒粉，用手挤压，充分融合调料的味道，然后上锅蒸半个小时；
2、鸡腿肉蒸熟后切成丁，准备葱丝、姜蒜片，尖椒、木耳、胡萝卜切成片；
3、锅里放一点油，姜蒜炒香，放木耳、青椒、胡萝卜，然后把鸡丁放进去，加蒸鸡肉剩下的汤，勾薄欠，加一点米醋，然后调味就可以了。
吃鸡肉可以减肥，不过咱们得选那些热量低的鸡胸肉，而且做法上也有讲究!赶紧点个大拇指分享给身边的朋友吧~想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如20151026，按照这种日期格式就可以了!
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