别赶时髦糟蹋南瓜了！南瓜这么吃才对路！孩子吃了肯定再也不要南瓜灯了！
2015/10/31 健康一身轻

    

     蒸南瓜里有乾坤

     今天不少人都赶时髦，过洋节，把大南瓜挖空了做了灯笼，说实话小编看了有点心疼，这南瓜的营养嗷嗷的好啊，含有丰富的β胡萝卜素、维生素E，能增强机体免疫力，对改善秋冬干燥症状特别好。

     这不，小编给您推荐几个特好吃的南瓜做法，千万别把剩南瓜浪费了。

    

     南瓜鱼肉狮子头

     做法：

     1、将南瓜切下一个小盖，挖出南瓜子，形成一个盅的形状，荸荠拍碎切粒，胡萝卜和香菇切细粒，豌豆仁和小白菜洗净，汆烫2分钟，葱姜切末备用。

     2、接下来这步很重要，就是摔肉。将鱼肉剁成泥放入钢盆中，加入盐进行摔肉，直到肉摔成粘稠状!

     3、接下来将肉加入鸡精、白糖和鸡蛋拌匀，然后将水和马铃薯淀粉搅匀分两次加入摔好的肉里，一边加水一边进行搅拌，直到水分被肉完全吸收。

     4、将我们准备的荸荠、胡萝卜、香菇、豌豆仁、小白菜、葱姜末加入到摔好的肉里，继续搅拌均匀，然后加入料酒、白胡椒粉、香油；

     5、搅拌均匀后将肉分成等分在手掌中捏成球形的狮子头，最后将捏好的狮子头放入南瓜盅里，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

     这个菜肉和南瓜盅都要很美味，一定都要吃掉哦!

    

     南瓜红烧肉

     做法：

     1、五花肉切成小块先用水焯一下，这样吃起来才不会有腻的感觉。

     2、肉块放锅里倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，两小碗开水、放入切好的葱段和姜片，放入八角，大火烧开在转小火慢慢炖，放入一块冰糖，冰糖不用像做传统红烧肉时放那么多，因为南瓜本身就有甜的味道。

     3、等到肉七成熟的时候，加入一小勺盐，再放入南瓜块，翻炒均匀后，接着炖，等到南瓜炖烂就可以出锅了。

    

     这道菜里选的南瓜，最好是那种金黄色的那种小南瓜、嫩的、脆的!

     红烧肉不能多吃，大家伙都知道，中国居民膳食指南建议每人每天吃畜禽肉类50到75克。

     而南瓜中含有丰富的不可溶膳食纤维，有很强的饱腹感；此外还含有大量的果胶(可溶性膳食纤维)，能促进胆固醇的排泄。

     所以红烧肉加了南瓜，口感不差，却减低了脂肪、胆固醇的吸收率，是一个好搭配。

    

     南瓜当主食能减肥

     南瓜到底能不能减肥，争论一直都挺激烈，答案非常简单，如果南瓜当蔬菜大量吃减肥不容易，如果能替代一部分主食，减肥食物妥妥的。

     创意版南瓜粥

     做法：把南瓜丁、鲜百合或者泡发好的百合、小米还有枸杞放入砂锅里一起煮，就可以了。

     这款别适合要减肥的朋友当晚餐。

    

     百合蒸南瓜

     做法：将南瓜挖囊去皮洗净，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形然后；

     将百合洗净后放入南瓜里，加入白糖。放入蒸笼蒸十分钟就可以了。

     过洋节咱们也别忘了这营养丰富的南瓜!喜欢的赶紧点个大拇指分享给身边的朋友吧~想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如20151028，按照这种日期格式就可以了!

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 健康一身轻 返回首页 返回百拇医药