最正宗的老北京三合油是这样调的，以后蘸料不用愁了！

最正宗的老北京三合油是这样调的，以后蘸料不用愁了！
2015/11/8 健康一身轻

小兑

没想到吃羊肉还有专门的标配，蒜泥三合油，蒜泥我知道三合油我还真是第一次听说。

要不说你年轻学浅嘛，这三合油可是传统的老北京十八浇头之一。

康康

小兑

叫啥？浇头是啥啊？

话说老北京人啊，把那些拌面条的调料叫做浇料，也叫做浇头，而现在的浇头似乎不光用于面条，浇在米饭上也叫浇头，甚至浇在菜肴上的汁也叫浇头，而这三合油正式十八种传统浇头之一。

康康

小兑

没想到这三合油还挺有说道的。

不仅有说道，这传统三合油的调法还有讲究呢!

康康

小兑

啥讲究？

传统的三合油是由酱油、香油、米醋，按照5:1:1的比例依次倒入碗中调制而成的。

康康

小兑

    还是康康博学多才，又领教了。

     正宗的老北京三合油您学会怎么调制了吗？赶紧点个大拇指分享给身边的朋友吧~想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如20151105，按照这种日期格式就可以了!