这3道热乎乎的面食就是为冬天准备的!味道、颜值、营养都爆表!
2015/11/29 健康一身轻
怪味水饺
其实味道一点也不怪啦!只是馅料有点怪,而且还有两个版本的,为啥用这么奇怪的馅料,因为营养搭配实在太好,特别适合冬天暖乎乎的来一碗,又有热量又有营养!
花萝牛肉饺
材料:西兰花、胡萝卜、牛肉、鸡蛋
做法:
西兰花用开水烫一下后剁碎,胡萝卜剁碎,牛肉绞馅。一定要菜多肉少。用蛋清和面。包成饺子煮熟即可。
特点:荤素搭配,富含维生素、蛋白质、膳食纤维,营养爆表。
茼蘑鸡肉饺
材料:茼蒿、蘑菇、紫菜和鸡腿肉、牛奶
做法:
1、茼蒿先用开水焯一下,变绿就行,水不用开,然后晾凉剁碎;
2、蘑菇直接切碎就行,不用烫;紫菜泡完洗净用刀切碎;
3、鸡腿肉剁碎,像和猪肉馅那样,用筷子打一会儿,然后放紫菜、胡萝卜、茼蒿,搅匀之后放点橄榄油;
4、牛奶和面,包成煮饺蒸饺都行。
特点:蔬菜菌藻类肉类大集合,营养一锅出,味道鲜美,非常好吃。
著名小吃改良来的疙瘩汤
疙瘩汤也是咱东北人冬天经常吃的一种主食了,爬窗户看着小雪花,汤汤水水来一碗,那叫一个美!
但是好多人最头疼的就不会整面疙瘩,面干出不来疙瘩,然后就加水加水,结果最后就稀了,还特别黏,每次都好不容易甩到锅里。
这里我们教您一个从甘肃的一种特色小吃,张掖疙瘩汤改良来的面疙瘩汤,那可是形神兼备,色香味俱佳。
材料:面粉、豆腐块、海带丝、木耳、牛肉片
做法:
1、和面后把面切成筷子条,再切成丁状的小面疙瘩;
2、锅里放水,水开了之后,把这些小面疙瘩放锅里;
3、再加一些豆腐块、海带丝、木耳、也可以加点牛肉片;
4、还有一种调料一定不能少,那就是胡椒粉,如果你爱吃辣的,再放点辣椒面,味道太赞了!
一点不腻的猪肉茴香馅饼
冬天吃点馅饼配碗热汤那也是美美哒,不过馅饼多少有点油腻,怎么做的清爽呢?
我们这就改良一个茴香馅饼。
材料:豆腐(豆渣)、猪肉、茴香、海米、奶酪
做法:
1、先把肉馅用葱姜水打匀了,加入海米,然后加切碎的豆腐和茴香搅拌均匀。
2、肉馅不要太多,也可以把奶酪切成末,或者直接买奶酪粉,把奶酪粉撒到馅里,这样吃的时候还会拉丝,有点披萨饼的感觉。可以说是中西合璧了。
如果你家里有豆浆机,也可以用榨完豆浆的豆渣来做这个馅饼的馅。
馅饼个别太大,大小不要超过八公分,厚度别超过2公分,上边也可以撒点白芝麻。
特点:加入了豆制品,代替肉,热量和胆固醇降低了,美味还一样!
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