吃饭太快竟然加速衰老？！是真的！！！而且还不够，看看吃太快的四大罪状！
2015/12/4 健康一身轻
近日，《生命时报》联合搜狐健康频道进行了一项网络调查，结果显示，现代人的用餐时间正在急剧“缩水”。
在被调查的2743人中，有43.31%的人“每天最短一餐”仅用5分钟；即便“最长一餐”，65.71%的人也只用了不到半小时。
说到现代人这饭越吃越快，还有人统计了这么个数据，人们已经从40多年前每餐咀嚼900—1100次、用时20—30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500—600次，用时5—10分钟。
这两组数据你也肯定不陌生，不管是你自己还是身边的人，是不是经常有一顿饭一个汉堡，一碗面条，一盘炒饭……
5分钟甚至更快结束战斗的……
吃得太快的毛病给我们的健康带来一系列坏影响，最终会导致身体各机能退化，加速衰老。
吃太快四大“罪状”
吃太快癌风险上升
口腔的咀嚼绝非没有意义，唾液的充分搅拌能够灭活不少有毒有害物质。如果放弃了这一步，势必会增加致癌物质作用的危险。
吃太快可能吃太“差”
吃饭太快和吃太差好像完全不搭边，但是你回忆一下一个蛋糕，一个全麦的馒头，你吃哪个能吃得更快？
大家仔细地想一想，什么食物吃得快？什么食物吃得慢？
当然是精白细软的食物吃得快，粗糙有纤维的食物吃得慢。
如果一餐饭能够不到五分钟就吃完，不用说，这餐食物的多样化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，没有粗粮和豆类，基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主，
甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。
顿顿这样的饮食，营养质量能高吗？维生素矿物质抗氧化成分等能足吗？天长日久地这么吃，身体能好吗？
吃太快，慢性病爱“找”你
精白细软的淀粉类主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的压力之大可想而知，对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情；
此外，精白淀粉食物加肉类的配合，让血脂的控制也会变得更难。
如果运动不足，35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。
吃太快易长肥
吃饭太快，还有一大害，就是易长肥。
人们都知道，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间，口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关重要。
因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。
然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了。
另一方面，有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿。
早早饥饿，不仅妨碍工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料，见到高热量的食物就特别冲动。
如此，能不容易发胖吗？
正确的吃饭方法是这样的
首先，细嚼慢咽。
根据研究，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，30次则较为理想。
有人就说了，最不能吃得慢的就是早餐啊，没时间啊，咋整？
早上没时间，你五分钟吃完早饭也没关系，把苹果、干果等健康零食放在包里，到上午十点来钟，您给自己来顿间食。
也就是这说，把一顿早饭分两下吃，还能让您在吃午饭时，不是特别饿，不至于吃太快，吃太多。
啥是晚饭吃慢、吃少的“大法宝”？
大部分蔬菜体积大，热量少，晚餐多吃一点，不但让您吃饭速下降了，还能防吃多。
除了土豆，很多蔬菜含水量超过90%，高的可达96%，比如黄瓜、番茄、大白菜等，最好不要扔掉有嚼头的皮和外层叶子。
吃饭的时候多吃这些蔬菜，既不怕长胖，又可以降低速度。
蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。
人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%；若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。
再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌的作用。
糖尿病人吃饭更有讲究
吃那些消化速度比较慢的主食。
比如说，糙米饭比白米饭消化慢，全麦馒头比白馒头消化慢，燕麦片比玉米片消化慢，红小豆芸豆蚕豆之类的豆子比所有粮食的消化速度都慢。
需要控制血糖的朋友们，试试在吃主食的时候，不要急着大口吃饭，更不要连着几口。
吃一口饭，吃两三口菜，其中最好包括少油的鱼肉豆制品1份，耐嚼的蔬菜3份(如绿叶菜、豆角等)，再吃下一口饭。
让碳水化合物进入小肠的速度减慢，单位时间分解出的葡萄糖减少，对于延缓餐后的血糖上升有好处。
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