据说这个季节黄蚬子干很流行！味美价廉的地道东港黄蚬子干等你带回家！
2015/12/25 健康一身轻

    

     “盘锦的河蟹、丹东的蚬子、大连的紫海胆、葫芦岛的皮皮虾”，对于爱吃海鲜的人来说数这几样最让人流哈喇子!

     而小编今天要告诉大伙的是，今年东港黄蚬子大丰收啦!

     爱吃海鲜的朋友，咱们可以使劲造啦!

     下面小编就给大伙介绍几道让人流口水的蚬子美食!

    

     你知道吗，蚬子在南方也叫作蛤蜊(ge,li)，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。

     蚬子的营养特点是少脂肪，高蛋白、高铁、高钙、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；

     还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。

     另外蚬子在中医里食疗也是佼佼者。

     李时珍的《本草纲目》记载：“蛤蜊，清热利湿，化痰饮，定喘嗽，止呕逆，消浮肿，利小便，止遗精白浊，心脾疼痛，化积块，解结气，消瘿核，散肿毒，治妇人血病。”

    

     当蚬子干还是蚬子的时候，它肉质肥美、口感细腻、鲜香扑鼻；

     当蚬子已成蚬子干，它徐娘半老、风韵犹存，没有了丰满的肉体，取之代以干瘪的细纹；没有了鲜嫩的皮肤，取之代以粗糙的触感，但唯独那一股子鲜香，绕梁三日。

     那么，如何挑选蚬子干呢？

    

     小编教给大家几招：

     一看，如果蚬子干非常白，且体积肥大，应避免食用；如果蚬子干外观完整，可显示其经过仔细的筛选；另外，颜色过于黯淡的蚬子干可能是放置过久的次级品。

     二闻，甲醛泡发的蚬子干会留有一些刺激性异味。

     三摸，用甲醛泡发的蚬子干一握就很容易碎；质地愈均匀的蚬子干，表示品质和加工技术愈优良。

     新鲜的蚬子咱们可以辣炒、可以直接烧烤，而蚬子干呢，除了当零食之外，据说现在最流行的是这样滴!

    

    

     海鲜粥

     材料：蚬子干、生姜、葱白、粳米

     做法：

     1、将蚬子干泡发、洗净；生姜切细丝，葱白洗净，切丝。

     2、粳米洗净，放入锅中，加清水适量，煮成稀粥，待沸时再放入蚬子干、姜、葱及调味品，煮至绵软即可。

    

     蚬子干煎蛋

     材料：蚬子干、鸡蛋、葱、盐、料酒、油

     做法：

     1、蚬子干泡发，洗净；然后加入3个鸡蛋和适量香葱末；

     2、再加入适量盐，加料酒去腥，搅拌均匀；

     3、锅内放油，油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液；

     4、火力别太大，翻面，最好能煎成一整块；待两面金黄就可以出锅了。

    

     蘑菇海鲜汤

     材料：蚬子干、蘑菇、香油、葱、盐、香菜、姜片

     做法：

     1、将蚬子干泡发、洗净；生姜切细丝，葱白洗净，切段，蘑菇洗干净、撕成小条，备用；

     2、锅里添适量清水，加适量盐葱白和姜片大火煮开，放入蚬子干小火煮5分钟，加蘑菇条；

     3、大火煮开，小火煮2分钟，倒入适量香油、撒上香菜，即可开喝。

     需要提醒大伙的是，蚬子能量较高、而且性寒，对海鲜过敏的朋友一定要适量。

     看了这么多蚬子美食，你馋了吗？

     赶紧整点蚬子干回家尝尝吧!这味道，绝对够赞!

     那么，想要买到正宗的、新鲜的、绿色的、实惠的蚬子干，去哪儿好呢？

     给您推荐一个地儿——“都市恬园”!

    

     在辽宁省委省政府相关部门大力扶持和辽宁44城乡的紧密配合下，辽宁广播电视台都市频道携手省内龙头企业共同打造的“都市恬园”农产品网站正式上线了!

     在这里，您可以买到绿色无公害的辽宁各地特色农产品，当然也包括让大伙流口水的东港去黄黄蚬子干啦!

     丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

    

     现在点击文章最下端的“阅读原文”，咱们就能买到地道的东港去黄黄蚬子干啦!

     个头更大、肉更肥、味道更鲜美、营养更丰富的东港去黄黄蚬子干等你带回家哦!

    

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