煮杂粮粥,这些水可不能丢!
2016/1/5 健康一身轻

     煮杂粮粥时,需要把豆子和杂粮一起泡吗?

     《健康一身轻》主讲嘉宾、营养专家张晔老师告诉你答案!

     杂粮粥或者是八宝粥一般都会放豆和谷类一起煮,到底要不要一起泡,看你选择什么。

     比如说红豆、黑豆、绿豆和薏米、荞麦、芡实之类的,包括高粱米和玉米碴,可以一起泡,没有问题。

     但是如果和大米、小米、江米这一类的米,就不用一起泡了。

     选择的食材不同决定了是否需要一起泡。

     另外,泡完的水尽量不要丢,咱们再泡之前最好先把这些食材淘洗干净,然后放上适量的水就可以了。

     泡好之后,连水带豆一起放锅里煮,这样营养素的丢失就会大大减少。

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