吃水果的学问太多了!我敢打赌第一条90%的人就不会!
2016/1/8 健康一身轻

    

     水果怕烂咋保存?

     吃水果的学问多了去了,比如我们先来做个小测试:

     苹果如何保存不容易烂?

     A、常温下直接放着;B、放到冰箱里;C、全部装入保鲜袋再放到冰箱里;D、一个一个分别装入保鲜袋,再放到冰箱里。

     答案是D,因为可以防止互相感染。

    

     再比如热带水果能放进冰箱吗?

     答案是不能。

     因为它们都非常的怕冷,把这些水果放冰箱里,会冻伤它们,于是没几天这些水果的果皮就凹陷了,而且还会出现黑褐色的斑点,这无疑是加速它们了腐坏的进程。

     正确存放热带水果的方式其实很简单,把他们放在避光、阴凉的地方就行了。

     如果怕不卫生非要放进冰箱里,那就放在蔬果槽中,因为果蔬槽温度相对要高一点,即使如此也尽可能早点吃完,不然很容易导致水果营养的流失和变质。

    

     香蕉别怕坏 拿它来入菜

     橡胶是特爱坏的水果,拯救快坏了的橡胶,我们可以拿它做菜。

     香蕉饼做法:

     1、先将一枚鸡蛋打散;

     2、将香蕉剥皮后,用刀压一下,然后放入蛋液中,搅拌成糊状;

     3、放入一些面粉,一点点的盐,放盐的作用就是突出甜的味道;

     4、再进行搅拌,注意的是,面粉不要放得过多,搅拌的糊要稍稠一点就可以了;

     5、饼铛放油,中小火最好了,可以来回变幻火的大小.然后把糊倒入,用铲子或勺子抹匀成饼状即可;

     6、一面烙好后,再进行翻面;

     7、这就是烙好的饼.可以切成小方块,以方便孩子吃;

     8、切好后,装盘,再配上小叉子,还有点西餐的味道吧。

    

     爽口凉菜--赛香瓜

     材料:鸭梨、黄瓜、山楂糕

     做法:

     1、将鸭梨去皮,黄瓜洗净,和京糕一起切成粗丝。

     2、将梨丝放入盆中,投入50克绵白糖腌制约10分钟左右,取出,控净水分。

     3、将梨丝码在盘子中央,用黄瓜丝围边,京糕丝摆在梨丝上。上桌前撒上绵白糖即可食用。

    

     为啥我们一直介绍水果做菜,因为水果来做菜好处多了去了!

     第一,水果入餐,可以减少一餐当中的总能量。

     因为水果属于体积大而能量相对较低的食物,用它替代一部分放了油的菜,或者替代一部分主食,有利于降低一餐中的能量密度,从而预防肥胖。

     第二,水果入餐,可以减少一餐中的总盐量。

     因为水果调味的时候不可能加入很多盐,通常基本上不用加盐,用它替代一部分咸味的菜肴,有利于改善一餐中的矿物质平衡,对控制血压很有帮助。

     第三,水果入餐,可以提供不少活性酶类,帮助其他食物更好地消化。

     很多水果都富含蛋白酶类,例如菠萝、无花果、木瓜、芒果、猕猴桃等,都是蛋白酶很强的水果。

     对于一些胃肠消化能力较弱的人来说,吃鱼肉等蛋白质类食物时配合这些水果,不仅不会有什么不良反应,反而会感到胃肠十分舒服。

    

     第四,水果入餐,可以利用菜肴中的油脂来帮助其中胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等脂溶性抗氧化成分的吸收。

     第五,水果入餐,可以提高一餐中的膳食纤维和矿物质量,同时丰富食物的口味和口感,给人带来新的饮食享受。

     第六,很多男人没有吃零食的习惯,一旦吃饱饭,他们什么都不再吃,水果也懒得碰。

     如果吃饭时把水果切块端上桌子,他们就再没理由拒绝这么美好的食品了。

    

     蔬果趣味小问答:

     1、吃什么水果可以更好的促进肠道蠕动,缓解便秘?

     A、猕猴桃 B、苹果和梨 C、桔子

     答案A。

     水果是一类提高肠道通过速度的食物,特别是那些有细小种籽的水果;

     比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉(现在很多香蕉品种的种子是退化的)、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之类。

    

     这些种籽不能被肠道消化吸收,它们会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出体外。

     台湾曾经有研究者对猕猴桃做过实验,观察每天食用两枚猕猴桃之后大肠内容物的通过速度。

     结果发现,猕猴桃会明显加快标记物在肠道的通过速度。

    

     用比较拟人化的说法,这可能是植物和动物之间的一种“互惠”关系:

     植物把甜美的果实奉献给动物们,让动物们在获得果实营养的同时,能把它们的种子带到更远的地方,排出种子的时候还带着肥料,有利于自己的后代发芽繁衍。

     但植物们也留了一个心眼,它们不希望自己细小的种子被动物的消化道弄伤,为了保护后代,它们会想办法减少动物消化液中的消化酶活性,并刺激动物的肠道尽快把种子排出来。

     不过,那些本来肠胃较弱的朋友,吃东西容易发生腹泻,甚至喝凉水都觉得想上卫生间,就不适合多吃这些水果了,特别是带细小种子的水果,一次吃得过多很容易造成腹泻。

    

     2、水果里有一样水果是解酒的好东西,是啥呢?

     A、苹果 B、橘子 C、柿子

     答案是C。

     这是因为柿子里含有单宁和酶,维生素C比柑橘要高出3~4倍,这些物质是解酒的“得力助手”。

     柿子能加快血液中乙醇的氧化,其中单宁和酶可以分解酒精,高含糖量和含钾量,以及大量的水分能起到利尿的作用,帮助机体排泄酒精。

     其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能,起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化,加速酒精分解。可见,柿子可以说是水果里最好的“解酒药”。

     另外,醉酒后如能吃上两个柿子,还可以缓解第二天的头痛。

     没想到吃个水果还有这么多的讲究!你吃对了吗?赶紧点个大拇指告诉身边的小伙伴!想要收看往期精彩节目的小伙伴们,赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期,如20160106,按照这种日期格式就可以了!

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