寒潮来袭，送您三个宝贝保护咱的心血管！一定不能私藏！
2016/1/23 健康一身轻
这几天想必大伙都感受到了这股大寒潮的威力了吧？咱们该抱团取暖就得抱团!
而且，小编还得提醒大伙，冬季天气变冷、昼夜温差增大，冷空气会刺激人体，也是心血管疾病高发的时候!
所以，今天小编要给大伙推荐三样食物，来帮大家调整一下咱们的血管，让它不容易在冬天这么容易出问题。
让血管变年轻的宝贝之黑珍珠
这第一个可以让我们的血管变年轻的宝贝，是个黑色的食物，我们叫它黑珍珠，而且它可是常见的一种食材。
最重要的是，经常食用这种食物还能辅助降三高呢!
这个能让血管更年轻的“神器”黑珍珠，就是咱们常见的黑芝麻。
黑芝麻有油，而心脏的饮食控制油是首选，那为什么它有好处呢？
因为此油非彼油，黑芝麻里的脂肪量大约在40%左右，甚至有的更高，但它的油里头有一些能保护心脏的Ω3不饱和脂肪酸。
另外，黑芝麻里头有相当一部分矿物质，对我们一些脂代谢可以起到一个积极的促进作用和排泄作用。
而且最重要的是，黑芝麻里头还有一种独特的物质，叫芝麻素。
它可以帮助肝脏起到一个对脂代谢和脂的合成，包括一些排泄起到非常好的一个调配作用，不至于让脂类的东西堆积在血管和脏器上。
那么接着问题来了，黑芝麻应该咋吃呢？
给您推荐一种吃法，咱们可以把黑芝麻打成粉，做成黑芝麻糊。
之所以要把黑芝麻打成糊，而不是放在菜里，主要是因为如果放在菜里，无法保证用量。
黑芝麻用多了作用适得其反，如果用少了，还没有作用。
另外，黑芝麻食用过多，会增加热能，对代谢不好，所以一般一次以5-10克为好，一天总量在15-30克为宜，不能超过30克。
黑芝麻糊这样做：
先把黑芝麻炒好，然后把它放在保鲜袋里用擀面杖碾碎，放上一点糖，之后拿一个稍微大一点的密封盒装好，每天早上晨练之前冲10克的黑芝麻粉。
黑芝麻炒热有两个好处，一是能更好磨成粉，用擀面杖一磨就能碎；二是，只有炒熟之后的，黑芝麻当中的营养成分才能发挥出来。
让血管变年轻的宝贝之紫水晶
说完了黑芝麻这个宝贝，接下来咱们说说这个让血管变年轻的第二个宝贝——紫水晶。
这个食物很特殊，为什么叫紫水晶呢？首先它的颜色是紫色的，另外，它还是蔬菜当中唯一含有某种元素的食物。
没错，就是紫洋葱!
紫洋葱除了花青素，还有一种物质，是在所有蔬菜当中只有紫洋葱里才有的。
这个元素就是前列腺素A。
紫洋葱之所以能起到让我们血管变年轻的作用，有一大半的功劳都是前列腺素A的。
前列腺素A，对血管的紧张程度和扩张程度弹性都有好处。
另外，洋葱中还有一些含硫的化学成分，这对清理我们的血管，把脂肪分解成非常小的微粒排出去，有很重要的作用。
所以，经常吃点洋葱，对高血压、高血脂症和心脑血管患者有一定的保健作用。
焖出的洋葱，更可靠!
洋葱，这东西挺不错，咱们也没少说，不过咱们平时一般都是炒，或者直接生吃。
所以，今天给大伙推荐一个特殊的洋葱美食——洋葱烩。
不用炒也不用炖，而是焖出来的。
用焖这个方法，可以更好地让洋葱当中的有效物质发挥作用，而且焖的温度没有炒那么高，也算是低温烹调的一种，洋葱当中的氨基酸保留会比较多。
材料：紫洋葱、虾仁、鸡肉、香菇
做法：
1、将鸡根洗净，切块，用适量的调味鸡汁拌匀，腌制30分钟；
2、将香菇泡发，洋葱洗净，去皮，切块，生姜切片，大蒜切末；
3、热油锅，爆香姜片，放入鸡根，煸炒至八分熟，铲起，待用；
4、原锅放入蒜末爆香，放入洋葱，倒入适量的橄榄油，煸炒2分钟；
5、将鸡根回锅，放入香菇和虾仁，倒入芡汁(生抽、鸡粉、生粉、砂糖和清水)炒匀，盖锅盖，文火焖煮入味。
6、揭盖，见收汁即可关火，就可以了。
让血管变年轻的宝贝之红玛瑙
今天给大伙推荐的第三个让血管变年轻的宝贝就是被称为红玛瑙的山楂!
那山楂为什么能使血管变年轻呢？
首先，它含有的果酸特别多，降脂的能力强，所以我们在炖肉的时候放点山楂，才更容易把肉炖烂。
其次，山楂和洋葱一样，都含有硫化物成分，对咱们的血管有很重要的保护作用。
另外，新鲜的山楂中还含有丰富的维C，也可以起到软化血管的作用。
当然了，山楂里头含有一些叫黄酮类的特殊物质，它对体内一些物质的代谢和肌肉的收缩以及我们的免疫能力都有一定的好处。
那么，能让血管变年轻的山楂该咋吃呢？
咱们给它找个搭档，豆腐!
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品，而且豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
对高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者来说，都是不错的选择。
另外，豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
而山楂当中含有一部分的柠檬酸等成分，可以让豆腐当中的营养最大化。
山楂豆腐
材料：山楂糕、豆腐、虾仁、肉馅、葱姜蒜
做法：
1、将山楂切成小块，豆腐用开水焯过后也切成小块，用盐、白糖、醋、酱油及湿淀粉调成汁备用；
2、起锅放油烧热，放入山楂糕，煎至表面微焦，再放入豆腐块煎制微黄色捞出；
3、炒锅放入少许油烧热，放入葱花，姜末，蒜蓉、虾仁、肉馅爆香，倒入山楂和豆腐块翻炒，倒入调味汁炒匀即可出锅。
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