剩米饭做成菜，做成零食！好吃到飞起来！米饭再也不怕剩！
2016/1/25 健康一身轻
居家做饭，可丁可卯的事不好把握，这顿剩点米饭、馒头，下顿却又不够吃!
就说说这剩米饭、剩馒头吧。馒头热了后还能多吃几回，可米饭剩下了，谁都不爱吃!
而且，处理这剩米饭要么做成什锦炒饭，要么转为朴朴素素的水煮饭，再或者家里的长辈老老实实的热了吃。
其实，剩米饭也能很美味!下面这些诱人的美食全是剩米饭做的!
剩米饭补充中国人最缺的营养
先不说剩米饭能不能有这么大的作用，想必你肯定会好奇咱中国人最缺的营养是什么？
告诉你吧，根据第三次全国营养大调查，中国人目前最缺乏的是钙!
成人每天要补充800mg的钙才能满足身体需要，而数据显示，全国人均每天摄入量还不到400毫克，还没达到要求的一半!
如果能用剩米饭做出补钙菜，那真是即在味道上满足了大家，又在身体上帮助了大家，可谓一举两得!
给大伙推荐的这道补钙菜叫做五香补钙锅巴，这里面可有样补钙利器，黄豆粉。
补钙，大家都知道最好的是奶制品，但是，每天250ml牛奶，能坚持下来的人不多。
所以，在日常饮食中配合一些豆制品来辅助、增加钙的摄入量，也是一个很不错的选择!
五香补钙锅巴
做法：
1、米饭中放入黄豆粉和少许盐，放入少许五香粉，半勺虾粉；
虾粉既可以增鲜，又可以补钙，
2、再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅；
3、取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去，把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；
4、把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟；
5、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，用刀将大米饼切成均匀的条状；
6、再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连；
7、不粘锅倒少许油，放进去切好的锅巴，一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
送给肠胃不好的萝卜糗饭
糗饭？也许你不知道，但是面条糗了，听过吧？
糗就是黏在一起的意思，糗饭就米饭黏在一起的意思。
下面这道萝卜糗饭送给肠胃不好的朋友。
从口感来说，这道饭对于牙口不好的人、胃功能不好的人更容易消化吸收；
其次，这道饭里的营养也不差。
萝卜、鸡肉粒、香菇丁完美搭配，不仅能有充足的蛋白质，而且萝卜还能顺气、助消化。
萝卜糗饭
做法：
1、食材切丁，葱姜切末备用；
2、白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用；
3、锅中放油，放入鸡肉丁，煸炒，再放入香菇丁，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀；
4、倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调入盐、鸡精、糖，倒入米饭，小火焖2-3分钟；
5、焖饭期间，可以铲一铲，避免巴锅，见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅。
吃货都喜欢的米饭丸子
今天，给大伙推荐的最后一道菜，可以说是送给吃货朋友的福利满足，这道米饭丸子肯定会让你满足!
而且，这道米饭丸子在营养上也很特别!
这道米饭丸子里面不仅有肉馅，而且还加了豆腐、木耳丁等食材。
口感好，既可以让无肉不欢的人也非常喜欢，而且不用担心过多的吃肉!
米饭丸子
做法：
1、猪肉馅买回来，用到剁成有粘性的肉糜，加入盐、生抽、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀；
2、分次慢慢加入提前泡好的葱姜花椒水；(葱姜切片或者切丝，放入花椒粒，冲入温水，腌制半小时，滤出即成葱姜花椒水)
3、边加入，边用筷子顺着一个方向搅动，直至肉糜有粘性；
4、将米饭捏碎，加入肉馅中，放入豆腐、切碎的木耳，加入生抽调色，搅拌均匀；
5、将肉馅做成丸子状，锅子放油烧热，将肉丸一个一个放入锅中，煎熟；
6、另起锅放水，倒入少许红烧汁，加入葱姜八角，倒入米饭肉丸，炖至汤汁收干，加入少许鸡精、盐调味，出锅装盘即可。
每年一到过年期间，很多家庭都会剩不少米饭，但又不能不做。
今天咱们给了剩米饭“无限可能”，您也可以试试，让您家的剩米饭也吃出“惊喜”!
剩米饭也能吃出新花样，赶紧点个大拇指收藏吧!想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如20160120，按照这种日期格式就可以了!
当然了，您还可以回复当期节目的主要关键词，比如咱们讲到失眠多梦，您就可以回复“多梦”、或者“酸枣仁茶”等关键词，也可以收看到当期节目哦。
马上要过年了，您家下得最快的是啥样的菜呢？肉菜、素菜，还是小凉菜？
赶紧点开下面的阅读原文，告诉我们您的答案吧。
当然了，您家有啥新意凉菜也可以告诉我们哦，还有机会出现在咱们的节目中哦!
http://www.duyihua.cn
返回 健康一身轻 返回首页 返回百拇医药