让你发胖的饮食陷阱大揭秘！小编哭晕，第一条就中招了！
2016/1/27 健康一身轻
10个辽宁人，3个胖子!
就在刚刚过去的2015年岁末，辽宁省卫计委发布了《辽宁省健康白皮书》，里边说了，2014年我省18岁以上居民超重率为31.87%。
也就是说每10辽宁人里边有3个超重的!
而且，数据显示，在我们辽宁，男性超重率为34.42%，高于女性的29.42%。
其中，还有两个年龄段的胖子最多，那就是35岁左右的男性和60岁左右的女性。
如果您不太清楚自己的体重是否超标，下面这张图可以让您作为参考：
大盘子还是小盘子？
我们知道，吃饭离不开餐具，下面咱们就为大伙准备了两个菜盘子，一个盘子大，一个盘子小。
我们就用这两个盘子做几个测试：
第一个测试，你喜欢用大盘子吃饭还是小盘子吃饭？
第二个小测试，你觉得这两盘菜，哪盘菜多？哪盘菜少？
第三个测试，如果你想控制体重，想减肥，这两盘菜，你会选哪一盘吃？
为啥要做这三个小测试呢，您接着往下看。
咱们先从第二个小测试说起，就是这两盘菜，哪盘菜多，哪盘菜少？
很多人会觉得小盘子里的菜多，因为小盘子看起来装得满啊。
其实，您的答案可错了!这两个盘子里的菜是一样的!
同样的菜量，放到不同大小的盘中，看起来就有了差别，这反映的是德勃夫错觉。
该错觉是由比利时哲学家德勃夫于1865年发现的，它是因对比而诱发的一种面积大小错觉。我们看一下这张图：
这是著名的德勃夫大小错觉图例。
中间的黑色圆圈的面积本来是一样的，但是由于人们的大脑将其外部的白色圆圈做了对比，产生了错觉：
外部的白色圆圈越大，黑色圆圈看起来就越小。
所以，同等量的菜放到大小不等的盘子中，量就会看着不一样。
同样的道理，如果你经常使用比较大的餐具就餐，这会使其中的食物显得很小，大脑不自觉地去需求更多食物，这样一来你就会吃的更多。
所以，如果你换个小一点的餐具，这对控制体重是有帮助的。
脂肪VS淀粉 哪个更让人发胖？
除了餐具的大小对体重有影响之外，其实在减肥界，一直有两种不同的声音，一种声音认为吃主食会胖，另一种声音认为吃肉会胖。
有人为了减肥不吃主食：
为了保持身材，舞蹈家杨丽萍20年不吃米饭；演员刘诗诗因为怕胖，5年不吃主食；
主持人鲁豫也不吃主食，米饭最多也就十几粒，可蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉却一样也不耽误的。
有人为了减肥不吃肉：
演员张柏芝的减肥心得就是：只要忍得住不吃肉，只吃水煮青菜和汤水，一定可以瘦下来。
咱都知道肉或者油吃多了会变成身体里的脂肪，那么，减肥不吃主食这是为啥呢？
难道主食里的淀粉也会变成脂肪吗？
我们知道主食里主要是以淀粉为主，如果咱们把淀粉比作便于使用的“现金”，而脂肪则是“存款”。
你要去超市买东西，是会用手里的现金，还是去银行取存款呢？
所以，相比于脂肪，淀粉转变成能量的速度更快，更容易消化，咱们就更容易感到饿，然后就会吃更多的食物。
这样一来，就会导致咱们摄入的能量过剩，能量过剩的多了就会转化成脂肪堆积在咱们体内。
这回您知道为啥自己不吃肉体重也降不下去了吧？原因可能就在您天天顿顿都吃的主食上。
想一想，主食在您的三餐中占有多大的比重？您有没有靠一碗面条、几个包子、或者一盘蛋炒饭就搞定一顿饭。
而且，前不久某网站订餐平台梳理了沈阳2015“吃货大数据”。其中最受欢迎、外卖叫的最多的餐品类型，就是以主食米饭为主的盖浇饭。
所以要想控制体重，咱得先从控制主食开始做起。
但是主食也不能一点不吃，每天还是不要少于生重150克的。
说完主食，咱们再说说很多人不敢碰的肉。
餐桌上的脂肪可以分为显性脂肪和隐性脂肪。
我们看见的白花花的肥肉，那是显性脂肪，而瘦肉中所含的脂肪，属于隐性脂肪。
不过。瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在0.4%—30%之间变动。
这是因为，动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、部位、年龄的不同有很大差异。
所以，想要控制体重，咱们最好选择脂肪含量比较低的肉类，比如鸡肉、排骨等。
另外，居民膳食指南建议成年人每天50—75克的畜禽肉量，您还是得记住，而且要尽量选瘦肉，少吃肥肉，对于您控制体重都是有帮助的。
最后，再给大伙点建议，想要控制体重，除了管住嘴，每天迈开腿，适量的运动也是必不可少的!
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