油菜这么做太有才！过年就这么吃了！
2016/2/4 健康一身轻

    

    

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     香菇油菜的花样走秀

     马上过年了，对于年夜饭，80后的小刘有自己的理解，她觉得年夜饭应该注重清淡。

     当下不少年轻人更喜欢一些营养又好看的素菜，所以今天她就要把香菇油菜做出“花儿”来。

    

     花式香菇油菜

     用料：油菜少许、香菇少许、酱油、香油、醋、盐、味精、白糖、蚝油、剁椒酱、虾米

     做法：

     1、先把油菜择洗干净过水焯烫，水里少放点盐可以让油菜更绿。

    

     油菜营养丰富，维生素C含量很高，所含的维生素C比大白菜高1倍多。常吃油菜有降低血脂、促进血液循环，增强免疫力的作用。

     2、把焯烫好的油菜捞出来过一遍凉水，再把每一根油菜的菜梗朝外，一根根摆在盘中，做好造型。

    

     3、把香菇切成片，焯一下。

    

     香菇享有“菇中之王”的美称，自古被称为“长寿菜”。它是种高蛋白、低脂肪的保健食品，有助于健脾益气、安神美容、益胃和中等。

     4、用适量的生抽、陈醋、香油、蚝油、味精、咸盐、白糖等调成汁。

    

     5、在料汁里放入一勺自制的剁椒酱。

    

     6、锅内倒入油，放入少许虾米。

    

     咱平时可是很少用虾米、剁椒给香菇油菜调味，这个味儿您是不是开始期待了呢？

     7、倒入焯好的香菇，淋上刚调好的料汁并倒入少许水淀粉。

    

     8、把炒好的香菇铺在摆好盘的油菜上面，就大功告成啦!

    

     香菇油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。

     二者还是降脂能手，共同入菜，功效加倍。花式香菇油菜，是不是让您心动了呢？

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