春节买这两种年货一定得选仔细！
2016/2/5 健康一身轻

    

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     年终岁尾眼瞅着就要过年啦，家里亲戚朋友都聚在一块吃大餐，上桌的东西咱可得好好挑选挑选。

     咱首先说说，过节餐桌上少不了的一道餐估计就是木耳了。

     一般大伙儿是不觉得木耳越黑越好呢？

     其实并不一定，大伙儿在挑选木耳的时候可得留神了。

     一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳。

    

     染黑木耳对身体有啥危害？

     墨汁、明矾、洗洁精、煤油等染制的“黑”木耳，存在消费安全隐患，购买木耳时要格外当心。

     因为明矾中的铝毒害性较大，长期食用有害健康。

    

     木耳咋挑选，行家给咱支支招!

     黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假。

     真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。

     同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。

     另外，把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中，很快水就会变成墨黑色。

     此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。

    

     木耳清肺，真有作用？

     我们知道，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用。

     因此，常吃黑木耳能起到清理消化道的作用。

     但是木耳能清肺不靠谱，因为木耳消化都在消化道，不走呼吸道，无法吸附肺里的粉尘。

    

     蘑菇，想说吃你不容易

     前不久，有媒体报道，武汉一位25岁的小伙儿因误食蘑菇，却吃出了尿毒症!

     新闻里说到，小吴喜欢研究中草药，在某公园里看到一些白色小蘑菇，自认为是滋补药材，一口气采了两斤多。

     当晚，小吴回家后把蘑菇煮汤吃了。

     可是第二天，小吴开始反酸、恶心、呕吐，并伴有严重的腹泻，一度在厕所晕倒，家人赶忙送到医院诊断为小吴是吃了有毒蘑菇导致中毒，引发尿毒症。

     经过4次透析，小吴才病愈出院。

    

     毒蘑菇，可怕的不只一点点!

     毒蘑菇多生长在潮湿低洼、湿度大、阴凉的地方。

     毒蘑菇所含毒素非常复杂，经烹调加工或者晒干都不能消除。

     毒蘑菇中毒后，可导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等症状；

     另外对脏器损害最大，甚至可导致死亡。

    

     香菇咋选，业内人士给您支招!

     (1)看颜色。

     好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

     (2)看外观。

     最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的蘑菇。

     菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好；

     菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。

     (3)闻气味。要选择没有发酸、发臭的蘑菇。

    http://www.duyihua.cn
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