过年饮料喝点啥?当然是自己做核桃露、玉米汁、柚子茶喝!碳酸饮料啥的都弱爆了!
2016/2/10 健康一身轻

    

     过年成捆的扛饮料回家俗不说,还伤身!

     一到年根儿底下,大伙又开始置办年货了吧?饮料肯定是必备的一样儿。

     超市里大瓶的饮料都捆绑销售,便宜,一买买一提溜,过年家里人多,几天就没。不过碳酸饮料对健康的影响咱可没少说啊,糖多,没营养,而且还伤牙!

    

     武汉大学口腔医院曾经进行过一项实验,选取3颗完整、健康没有龋面的双尖牙,洗净、消毒后称重,然后分别放入市面上常见的三种碳酸饮料中浸泡。

     半个月后,对牙齿进行检测发现,“深棕色碳酸饮料中的牙”轻了7.9%,“橙色碳酸饮料中的牙”轻了6.1%,“透明色碳酸饮料中的牙”轻了5.16%。同时三种牙齿都存在不同程度的脱钙状态。

     牙齿表面起保护作用的牙釉质,主要成分为无机钙质。

     该物质与酸性饮料相遇后会发生反应,长期频繁饮用酸性饮料,会让牙齿表面结构变得不紧密,容易出现牙釉质脱矿现象,也叫脱钙。

    

     除了碳酸饮料以外,各种甜饮料如果汁饮料,茶饮料之类,维生素和矿物质含量也都不高,含有糖分、香精、色素等。

     成人替代酒类少量喝这些甜饮料是可以的,但儿童不宜餐餐喝。

     成人也不适合大量喝,特别是有痛风问题的朋友应严格限量,因为甜饮料会促进内源性尿酸的生成。

    

     玉米汁自己做杠杠滴!

     其实现在家庭里搅拌机榨汁机豆浆机什么的都有,缺的是创意和点子,只要你尝试了就会发现,自己真的能创造出“好喝简便和新奇”的健康饮品。

     比如现在特火的——玉米汁。

     玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁,其中钾可以增强心脏能力;

     玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒,硒是最有效的防癌元素之一。玉米汁是一种很不错的饮料,既能防皱纹抗衰老,又能抗心血管病和防癌。

    

     美味玉米汁

     速冻甜玉米粒100克、鲜百合2头、燕麦片30克;

     准备好材料,加1000毫升水,打成较稀的糊糊,最后加2勺蜂蜜调到柔和清香的甜味。

     可以1:1地兑牛奶或者豆浆一起喝,喜欢浓味的可以直接加2勺炼乳。用“五谷豆浆”模式打就行。

     需要注意的是,玉米一定要煮熟煮透,否则做出来的玉米汁渣和汁容易分离,口感不好。

     这个打完了,玉米的渣滓如果感觉可以接受,当然是留着好。

     如果是追求口感可以滤掉,即便滤掉了也要比那些碳酸饮料甜饮料强多了。如果打两遍,就会感觉渣子比较少。

    

     过年“喝”点粗粮

     过年吃粗粮肯定谁也不敢,这大过年的谁还吃什么窝窝头大饼子啥的,但大鱼大肉吃的多,其实您比平时更得注意吃粗粮。

     摄入粗粮,可以帮助血压血脂血糖的平稳。当然咱也不能逼着大家过年时候吃饼子玉米棒子豆粥啥的,但咱们真可以换种方法吃粗粮,就是用来喝!

     可以做饮料的粗粮有很多,豆子、米类等等都是可以的。

     方法可以借鉴上面说的玉米汁,而且我们还可以把粗粮和茶混搭,做成——“玄米茶”。

     做法:

     用一个干净、干的锅炒糙米,炒到黄褐色为止。要不停炒,不要弄焦了哦!冷却之后的糙米跟绿茶一起泡。

    

     有的朋友去吃日本料理,里面会有玄米茶,很香,其实日本说的玄米就是糙米!

     虽然名儿叫糙米,营养可一点不糙。糙米比精米有更丰富的营养,它的维生素,氨基酸,矿物质的含量远远高于精米。

     用荞麦、大麦等都可以做成炒粮食,用来泡茶,味道香,热量低而且能增加矿物质,还有一定的开胃功能。

     其实市售玉米片直接加大量水煮10分钟,做成玉米汤,也是很香的。

    

     核桃露自己做的才叫时髦

     杏仁露、核桃露也是大伙过年成箱拎的饮料,但是市面卖的太甜,而且贵啊,咱们自己做的那才叫绿色纯天然呢。

     核桃酪

     10个核桃取仁,肥厚大枣10枚去核撕开,大米30克,燕麦片10克。一起放豆浆机里用“五谷豆浆”模式就行了。

     这是梁实秋先生在《雅舍谈吃》中所赞美过的核桃酪,只不过我们把它简化了,都不去皮。

     这样一则可以增加风味,二则可以增加纤维,三则可以提高抗氧化性。因为核桃仁的抗氧化性主要在那层薄皮中。

     喜欢浓甜的人可以加糖,其实不加糖,仅仅靠大枣的甜味,也已经足够浓郁好喝了。

    

     自制水果茶,解腻好帮手

     自制柠檬红茶:

     2茶匙红茶(或1袋袋泡红茶),加500毫升水煮开,取清汤放入茶壶。然后加入3薄片柠檬一起泡,最后加1勺蜂蜜。

     蜂蜜柚子茶:

     把柚子皮中间那层白色的海绵状物质去得干净些,则苦味会少点。不过柚子就是有那点苦味才有风味。

     将皮、肉、少许冰糖放锅里一块煮,中间加少许柠檬汁不断搅拌,到柚子皮铮亮煮到粘稠关火,加入适量蜂蜜搅拌均匀密封保存就可以了。

     煮到水变得雪白后,熄火静置,将表面的水盛出来,放入切好的柠檬片就好啦。

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