终于找到控盐的"终极"办法！拯救你的“重口味”！再也不要高血压！
2016/2/20 健康一身轻
为啥老年人吃得咸？
许多朋友都会发现一种现象，那就是：上了岁数的人口味都比较重，有时候吃饭就腐乳吃还不过瘾，经常还得加上一点儿咸菜。
那为啥老年人偏爱咸的食物呢？
由于老年人舌头的味蕾萎缩,辨味功能下降,唾液分泌减少的缘故。随着年龄增长，舌头上的味蕾会变得比较小或者萎缩，再加上味觉神经不敏感，因此会吃饭感觉没味道。吃咸的刺激一下才会感觉有味道。
为健康，少吃盐!
谁都想吃饭有味道，吃饭没味道那生活还有什么意思？
所以说如果说站在老人家的角度来讲，吃咸的能理解!
但是站在健康的角度上，吃咸的确实不健康!
老年人大多数都有高血压，中风等心脑血管疾病。摄入盐类过多会导致血压升高，从健康上来讲，是大大的不利。这就是我们为什么经常强调清淡饮食的根本原因。
想要吃饭有滋味？刺激味蕾是关键。
吃饭没味道，归根究底就是味蕾不敏感了。
其实除了吃咸的，还有很多方法是可以同样达到健康又刺激味蕾，让吃饭更有味的。
下面就给您推荐四个刺激味蕾的好方法，既让您吃饭有滋有味，又可以尽量少的控制盐量的摄入，您瞧好吧!
姜蒜是个宝，调味少不了!
让食物味道丰富点，可多放些葱、姜、蒜、胡椒等等香料等调味。
因为这些香料能够激活味蕾，让嘴里面本身就有味道，所以这些香料调味品属于打开老年人味蕾的一把钥匙，味蕾打开了，盐就不超标了!
酸味烹调，让您吃嘛嘛香!
在饭菜里面加入酸味来烹调!一点点酸味即可吃出味道，因此在烹调时加点醋烹调，是不错的调味方式。
有些朋友感到不解了：除了咸以外，酸甜苦辣那么多味道，为啥非得用酸呢？
随着年龄增长味蕾都会或多或少退化，对于味道也都不敏感了。但是对咸味退化最厉害。对酸味敏感度虽说也下降了，但是降的相比咸味少太多了。所以用酸味。
小贴士
虽然酸味烹调有助于增加食欲，但是也要注意适量。因为醋中也含有钠的成分，5茶匙醋与1茶匙盐的含钠量大约相等。所以放醋的同时，盐的量也要减少。所以醋的量和次数也要偶尔为之。
并且不仅仅只有醋是酸味调料。柠檬汁、菠萝或是西红柿、酸梅汁等都是酸味的。菜里面出锅后可以放柠檬汁，因为维生素C怕热。柠檬汁有抗氧化的作用；菠萝除了调味之外，一般被称为“天然的嫩肉粉”，因为含有酶，所以做肉的时候可以放一些，肉就会变得更加的好嚼。而且菠萝加热后味道酸酸，刺激味蕾也会让您的饭菜有味道。
食物本身的味道也很重要。
食物本身的味道也很重要，有些食材本身就有非常浓郁的味道，比如：香菇。
香菇本身的味道比较重，有人说有锯末子味儿。恰恰是这种味道：鸟苷酸盐和蘑菇香精这两种天然香味料能够刺激味蕾。也能让您嘴里面更有味道。
小贴士
我们的进食方式和选择食材也很重要。总结两个小窍门就是：1多咀嚼：2.多吃能刺激唾液分泌的食物，比如：橙子。
对于味觉不好的人来说，要坚持喝汤!喝汤时候，舌头对汤食的感觉要比固体食物敏感得多。所以说味觉不好的，退化的，多喝一些汤的话，也有助于调整口味!
要多补充锌
缺锌会导致味觉障碍。玩笑点说：“锌就是怂恿人们味觉逃亡的主犯。”锌也是食物和味蕾之间的桥梁，如果摄取不足，会让味觉的敏锐度受到影响。锌是唾液中的味觉素的组成成分之一，长期缺锌会影响舌表面的味蕾的生长，而只有舌表面有足够的味蕾，才能感觉到饭菜的味道。
那啥食物富含锌呢？牡蛎，坚果是补锌大户，平时可以多吃。
烟酒伤味蕾
嗜好烟酒，烟酒味蕾直接损害，这些因素常促使味蕾退化、味觉下降、食而无味。
看了这些少放盐也能提升味觉的方法，相信您一定会将健康饮食进行到底!
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