维C能预防感冒吗?维C能抗癌吗?维C咋还和贫血有关?关于维C你想知道的都在这!
2016/2/26 健康一身轻

    

     维C其实挺“抗造”

     维C怕热基本上现在已经算是一个常识了,确实维C在热的情况下不稳定,因此许多人在喝柠檬水时都弄得冷冰冰的,生怕里边的维C跑了。

     其实维C并没有大家想象中的那么不“抗造”,尤其是柠檬等酸性物质中的维C更稳定。

     因为VC在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

    

     维C能预防感冒吗?

     好多朋友都有这样一个误区,那就是认为维C能预防感冒。

     维C确实对加速感冒康复有好处,但这并不意味着它就可以预防感冒。

     大剂量维C可以增强体内血液中白细胞吞噬细菌以及抗病毒的能力,缩短感冒病程,而不是预防感冒。也就是说大量维C可以增强白细胞的功能,但是白细胞并不能阻碍病毒进入体内,只能说是进来后加快把它消灭,所以不能预防感冒。

    

     维C可以美容吗?

     除了可以预防感冒,维C另一个广泛流传的好处就是美容美白,这个是真的吗?

     答案是肯定的!

     因为维C不仅能抗氧化抗衰老,还可以合成胶原蛋白。

     在我国大于50岁的人群当中,有80%的人患有骨关节炎,其中最主要的发病原因就是软骨营养不足,造成软骨退化。而合成软骨的胶原蛋白,VC可是必不可少的。另外,大家都知道皮肤里的胶原蛋白,是皮肤弹性和皱纹多少的主要绝对因素,所以VC和美容,确实有关系。

    

     男人也该补维C

     有的男同志就说了:“咱大老爷们,也不爱臭美,是不是可以不补充维C?”

     当然不是,维C是人体必不可少的;维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。

     抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外,人体的维生素c只能通过食物补充。

     在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。说白了,没有维C人就不能活了!

    

     维C可防癌

     铁是中国人最缺的营养素之一,缺铁也是造成1.4亿人贫血的主要原因,不过贫血的人除了要补充铁以外,也别忘了补充能帮助铁吸收的维C。

     可能有人发现了,维C虽然挺重要,但是好像一直扮演着最佳配角,其实在预防一些重大疾病中,它也是主角:美国癌症中心做过调查,在上个世纪30年代时,美国患癌症的病人中,胃癌排在第一;在本世纪,美国胃癌的发病人数已经降到了第七,而使胃癌患病人数大幅度下降的原因,就是维C。

     因为自从发明了冰箱,人们可以吃到了新鲜的果蔬,补充充分的维C。

     维C能阻止亚硝酸盐在体内合成亚硝氨致癌物,因此维C确实可以防癌。

     橙子含维C最多?别逗了,真正维C大户在这儿呢!

     说了这么多维C的好处,那为了补充维C,该吃啥好呢?

     如果牙口没问题,补充维C最好靠蔬菜水果,因为果蔬中的维C有其他天然成分的配合和保护,更为稳定,生理作用也更强。但如果因为一些原因必须过度烹调,导致维C大量损失,吃维C补充剂也是必须的,但是一定要在吃饭时服用,这样才能使蔬菜中的其他成分和维C一起发挥作用。

     不过说到维C多的食物,大家的第一反应都是啥?

     好多朋友立刻就能回答:“当然是橙子了!橙子维C含量最多啊!”

     这就是大家对维C的另一个误解,总是认为橘子橙子这类水果是维C大户,补维C就一个橙子,其实他们的维C并没有那么多,真正的维C大户多数是蔬菜。

     在每100克可食部分中维C含量的毫克数中:青椒,菜花含量较多,均为100左右。

     橙子,柠檬,油菜,白菜,土豆都在25-50之间。苹果仅为个位数。

     因此,蔬菜中的维C含量普遍多于水果。

    

     每天该补多少维C

     正常来讲人体每天应摄取100mg的维生素C,按中国居民膳食指南里推荐的500克蔬菜、200克水果吃一般可以满足。

     但是像儿童或有慢性病的人,或者出汗比较多的时候,就可以把这些蔬菜水果替换成维C含量高的种类,例如水果可以选择猕猴桃、鲜枣、石榴等,蔬菜可以选择苦瓜、西兰花、蒜薹等。

    

     维C人人都知道,但是人红是非多,对它的误会也多,今天咱们把这些对维C的误会掰扯明白了,希望帮您更好的享受维C!想要收看往期精彩节目的小伙伴们,赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期,如20160120,按照这种日期格式就可以了!

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