快手!简单!颜值高的营养早餐——翡翠鸡蛋饼
2016/2/27 健康一身轻

    

    

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     都说这早饭要吃的好，午饭吃得饱，晚饭吃得少。所以这一日三餐中，早餐是最重要的。可是大家日常工作繁忙，早晨时间又紧张，做早饭就成了一道难题。不过您不用担心啦，今天我们的百姓厨神就为大家带来一份既简单又美味的爱心早餐——翡翠鸡蛋饼。

    

     材料：鸡蛋1个，黄瓜半根，面粉150g，糖适量。

    

     步骤一：黄瓜切丁，用搅拌机打成泥。原来，这翡翠鸡蛋饼里的“翡翠”就是黄瓜呀!黄瓜和鸡蛋饼能擦出什么样的火花呢？接着往下瞧!

    

     小贴士：您可别小看了黄瓜，黄瓜富含葫芦素C，有助于提高人体免疫力，帮咱防癌；黄瓜富含维生素E，有助于抗衰老；黄瓜含有维生素B1，有助于安神定志。

    

     步骤二：往黄瓜泥里先后拌入鸡蛋、面粉和糖，并搅拌均匀，拌成糊状无颗粒状态。

    

     步骤三：锅烧热，倒入少量油，将面糊均匀摊开，等鸡蛋饼呈淡黄色，翻面继续煎制，待鸡蛋饼两面呈金黄色即可出锅。

    

     小贴士：鸡蛋饼可是相当有营养了，鸡蛋经过煎制，其中的蛋白质发生变性，更容易被人体消化吸收，鸡蛋的蛋黄中含大量的卵磷脂，能为大脑补充营养。鸡蛋饼里添加了黄瓜，能够提供膳食纤维，增加肠道功能。

    

     步骤五：将鸡蛋饼折3折后切块，可以在上面点缀一些沙拉酱。

    

     这样一道小清新的爱心早餐，你要不要尝试一下呢？

    

    

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