三文鱼蒸蛋 征服挑剔宝宝
2016/2/29 健康一身轻

    

    

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     要想孩子吃的健康又美味，可真是一道难题。为了孩子能多吃饭，妈妈们总是使出浑身的解数去做一些美食。今天啊，就来看看咱这百姓厨神是如何用这道“三文鱼蒸蛋”征服他家宝宝的。

    

     三文鱼蒸蛋

     第一步：准备好鹌鹑蛋，将其去壳。

     一人份的三文鱼蒸蛋用15个鹌鹑蛋即可。

    

     贴心小提示：鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，被誉为“卵中佳品”之称。中医认为，鹌鹑蛋有补气益血，强筋壮骨功效。

     第二步：将鹌鹑蛋液进行搅拌，加入1：1比例的温水，再放入少量的盐、虾皮粉、橄榄油等，再次进行搅拌。

    

     贴心小贴士：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，老年人和小孩的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

     第三步：清洗三文鱼，然后将三文鱼切成小块。

    

     贴心小贴士：三文鱼可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，有增强脑功能、防治老年痴呆、预防视力减退，中医认为它有补虚劳、暖胃和中的功能。

     第四步：将三文鱼放入容器中后，用盐和柠檬汁进行腌制。

    

     贴心小贴士：柠檬汁可是个不错的调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。在三文鱼里放上几滴柠檬汁还可以去腥。

     第五步：等三文鱼腌制发白后，就可以放到容器的底部。

    

     贴心小提示：蒸蛋时最好选择可以密封的容器，因为这样的容器既可以保留食品的营养，又可以维持口感。

     第六步：把蛋液经过滤后再倒入容器，这样可以让口感更细腻。

    

     第七步：将容器盖盖，放入高压锅中，大火蒸15分钟。

    

     然后再往上面撒上一些拌菜料加一点缀就大功告成啦!看到这么有食欲又有营养的的三文鱼蒸蛋，大家是不是忍不住赶紧去做给孩子们吃啦!

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