画家做干炸丸子 火候同做画一样掌握得恰到好处？
2016/3/3 健康一身轻

    

    

     关注每天下午16:02分辽宁都市频道的《健康一身轻 美食大数据》，给你不一样的健康美食!

     如果你有新奇的美食发现，想和大家一起分享,赶快联系我们哦!

     今天我们的百姓厨神荆老师，是我省著名国画画家，不光画画的好，对美食也是有着独到的见解和追求。这不，今天他要给我们做一道家常的干炸丸子，据说每当家庭聚餐时，荆老师都会给家人做这道拿手菜。干炸丸子其实是山东的一道传统名菜，特点就是外焦脆，里软嫩，味鲜香，但很多人都做不到这三点，那咱就看看大画家怎么让这些问题迎刃而解。

    

     干炸丸子

     用料：猪肉馅淀粉 姜

     做法：

     1、把猪肉做成肉馅，姜切成碎末

    

     2、用筷子把肉馅和姜的碎末搅拌在一起

    

     3、肉馅拌好后在里面加入淀粉，然后搅拌均匀后加入适量的水

    

     4、把馅搅拌均匀后，把肉馅捏成球，小丸子就这样诞生了

    

     5、把丸子捏好，就可以下锅了，炸的时候火候不要太大，以免丸子炸糊了，大约油炸十几分左右，丸子就可以出锅了。

    

     6、用勺子把丸子捞出来，把油空出去，之后放在盘子里

    

     最后，一盘金灿灿的小丸子就这样做好了，是不是很简单呢？

     其实，很多人平时在家都喜欢炸点东西吃，丸子自然成了首选，不仅美味，做法也很简单，但是提醒大家，丸子虽然好吃，但因为是油炸食品，咱还得控制量。偶尔为之，还得注意荤素搭配，会更加健康美味哦!

    http://www.duyihua.cn
返回 健康一身轻 返回首页 返回百拇医药