春菜第一补就是它!补肾升阳,经常吃点好处老多了!
2016/3/13 健康一身轻

    

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     韭菜能补肾壮阳?

     韭菜在一些书中有“壮阳草”、“起阳草”的别名,的确含有壮阳的意思,但据此就把它理解成人们潜意识中的壮阳功能是片面的,或者说是不全面的。它是性温,甘辛,功用是补肾助阳,注意,是补肾助阳,可不是壮阳!

     韭菜性温,味辛,可以温补阳气;同时中医讲春夏养阳,韭菜适合这个时候来帮助身体生发阳气,一举两得。老话说“男不离韭”,其实韭菜补肾温阳,不是男性的专利,男女都是需要的。

    

     韭菜补肾阳咋吃好呢?

     要说补肾的东西,咱们可是知道不老少,那为啥咱们专门说春天的韭菜好呢?其实主要是因为韭菜是蔬菜,易得常用,味美价廉,适合于大多数人的口味。《本草拾遗》称赞它“在菜中,此物最温而宜人,宜常食之”。

     韭菜确实能补肾,但是单单用它来补肾,还稍显不足,我们可以给它找两个伴,做成一道桃虾仁炒韭菜。核桃仁味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精的作用。核桃、虾仁配合韭菜,不仅补肾固本,滋阴强阳,可谓强强联合了,适合在这个时候生发阳气。这么吃还增加了韭菜的香味,使人们获得更多的美食享受!

     把核桃仁、虾仁和韭菜段准备好。因为核桃是含油大户,所以第一这道菜要少放油,先用一点点油煸炒核桃仁,等煸香后放入虾仁,只要虾仁变色,就可以放进韭菜,最后根据自己的口味放入适当调料,这个暖腰膝的核桃虾仁炒韭菜就做好了!

    

     韭菜滑肠,咋整的?

     韭菜虽好,但是有些人吃上就拉肚子,咋回事呢?原来韭菜含有较多的粗纤维,韭菜越老则粗纤维越多。粗纤维在胃内也会有一定的刺激作用。粗纤维进入小肠后根本无法消化吸收,到达大肠后部分被细菌发酵,加快肠蠕动,促进排便。所以韭菜具有通便作用,有些地区甚至有这样的“偏方”,如果有人误吞了什么东西,就尽快吃韭菜饺子或韭菜盒子,把吃进去的东西带出来。

     不过,如果粗纤维吃太多,或者肠道对粗纤维较敏感,那就会使肠蠕动过快,出现腹部不适、排便次数增加等问题。

     咋能吃韭菜才能不滑肠呢?韭菜愈老,其表现愈明显。因此,一要嫩韭菜,二要食之适量,体虚、年迈之人应慎食。

    

     “糖友”应该多吃点韭菜?

     韭菜与糖尿病有直接的关系,《政和本草》里就提到用韭菜辅助治疗糖尿病的方子。糖尿病在中医里叫消渴症,中国传统医学的消渴症始见于《黄帝内经?奇病论》,名为消渴。韭菜有温肾固本的作用,能发挥辅助消除消渴具体症状的作用。

     推荐给高血糖的人,也有一道美食——韭菜煮蛤肉。用蛤蜊给韭菜做拍档是因为蛤蜊滋阴、利水、化痰、软坚,有治消渴的作用。

     另外,蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,和“春菜第一美食”相得益彰!《政和本草》里提到“治消渴引饮无度:韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐”。无盐则乏味,加上味道鲜美的蛤蜊,就能增加味觉美感!

     我们这道菜做的时候不用放盐,因为盐与高血压有密切的关系,高血压与糖尿病是孪生姊妹,食盐过多会引起血压升高,影响糖尿病的治疗。正常人的食盐量为每天6克,高血压人的摄取量每天应该限制在3克以下,糖尿病患者也应该参照这个标准。

    

     胃病

     现在得胃病的可不老少!这时候韭菜居然也有用。给大家推荐一个韭姜牛奶!

     韭姜牛奶

     原料:韭菜250克,生姜25克,牛奶250克。

     制作方法:韭菜、生姜洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放人锅内,再兑人牛奶,加热沸。

     我国古代医书《本草拾遗》中记载“韭温中下气,补虚,调和脏腑,令人能食”,所以对胃炎有一定帮助。姜汁有养胃气作用,牛奶有养胃阴的作用,加上韭菜汁的消除胃火的作用,其综合效果自然就体现出来了。

    

    

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