牡蛎补肾？牡蛎降压？牡蛎助眠？一种小海鲜真有那么好？
2016/3/22 健康一身轻

    

     牡蛎真挺有来头

     牡蛎是一种久久负盛名的美食。世界各地都对它倍加推崇。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“圣鱼”，日本人则称其为“根之源”。历史上也不乏忠情于牡蛎的名人。

     据资料记载，拿破仑一世在征战中喜食牡蛎，以保持旺盛的战斗力；美国前总统艾森豪威尔病后，每日吃一盘牡蛎以加快康复；宋美龄也经常食用牡蛎，以保持其容颜之美。每年深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。所以民间也有俗谚，“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”。

    

     牡蛎真能补肾？

     很多人都说，牡蛎对男同胞特别好，甚至有人说，它有补肾助阳的而功效，这事到底靠谱不？

     牡蛎对男性好肯定是没有问题的，因为它富含锌，锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。但如果说吃了牡蛎，就能壮阳，恐怕有点神话了。

    

     牡蛎适合“滑脱之证”

     其实牡蛎不仅是美食，还是药材。药食同源、药食两用。它性微寒、味咸，无毒，归肝、胆、肾经。有一定的收敛固涩的作用，适用于滑脱诸证。收敛固涩,就是把散的东西收紧了，把滑的东西涩住了。

     现代医学也证实了，牡蛎中富含的碳酸钙成分有着明显的收敛作用。滑脱诸证比如自汗，盗汗，遗精，滑精，尿频，遗尿，崩漏，带下等都属于滑脱之证。

     牡蛎肉性寒，凡脾胃虚寒或肾气不固、封藏失职者，应慎服食。容易便秘的人尽量不要吃牡蛎，没有便秘问题的人如果长期吃牡蛎，也容易引起便秘，以此类推，无汗或少汗，月经量少、闭经，尿少或尿闭等问题的人，也不太适合吃牡蛎。

    

     滑脱之证咋吃牡蛎

     牡蛎瘦肉汤

     原料：鲜牡蛎250克，猪瘦肉100克，淀粉、精盐各适量。

     用法：将洗净的牡蛎肉切成片，猪瘦肉洗净切成薄片。然将牡蛎肉和猪瘦肉拌上淀粉，放开水中煮沸，再改用文火慢炖，待肉熟烂后，加精盐调味。食肉喝汤。功用；滋阴养血。适用于阴虚内热所致的月经过多和体虚所致的食少、神疲乏力等。

    

     牡蛎能“降压”吗

     中老年人阴虚特普遍，人过四十天过午，阳常有余阴常不足。这时候就容易形成肝阳上亢，一般肝阳上亢的人，一量血压，一般都高。肝阳上亢主要症状是眩晕欲仆，头胀头痛。面红目赤，忽躁易怒，口干口苦，失眠多梦，每因烦劳或怒而诱发或加重。舌质红苔黄，脉弦或弦数。

     肝阳上亢者宜平肝潜阳，滋阴降火。牡蛎就有一定的平肝潜阳，滋阴降火功效。中医认为，牡蛎属于平肝息风药和养阴药，平肝息风，正好抑制肝阳，养阴也从根本上平肝，抑制肝阳。对肝阳上亢，肯定有好处。

    

     平肝养阴咋吃牡蛎？

     牡蛎草鱼汤

     原料：牡蛎50克，草鱼500克，豆腐250克，青菜叶100克。一点姜、葱和料酒。

     制作：先把草鱼去鳞、腮、内脏，洗净，在鱼背上划几刀；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。 脾酒抹在鱼身上，将草鱼放入炖锅内，加水，放姜、葱，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶和牡蛎，再开锅即成。

     各种鱼也是有药性的，如果能对症吃鱼，对身体的滋补作用可能更好。比如鲫鱼利水消肿、益气健脾、通脉下乳的作用就比较好。比如黑鱼补肝肾、补血虚的效果就比较好。而草鱼就在暖胃和中、平降肝阳这方面比较突出，咱们针对的是肝阳上亢，选草鱼比别的鱼更适合。

    

     心神不宁牡蛎压“惊”

     有些人睡眠不安稳，遇到动静就心中惊恐不安、心神不定，如见到了很吓人的事件或与小偷遭遇了一样。这种人一般中医叫惊悸怔忡，是对病症表现的一个形容。牡蛎对这种症状也有一定的缓解作用。

     牡蛎蘑菇豆腐羹

     做法：1. 煮开水；2. 把豆腐放入锅煮；3. 再加入蘑菇；4、放入牡蛎；5. 水开后调味；6. 撒上香菜，加入香油。(牡蛎在中药里是安神的，豆腐也还有钙，也有一定的稳定神经的作用，二者相加，助眠安神效果不错。)

     (以上食疗方仅供参考，个人体质不同，使用请咨询医生)

    

    

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