坚果？杂粮？栗子到底是哪个家族的？
2016/3/25 健康一身轻

     栗子属于坚果还是杂粮？

     咱们听听《健康一身轻》主讲嘉宾、营养专家范志红老师是咋说的吧!

     栗子从植物学角度来讲属于坚果，但从营养价值成分上来讲，栗子和粮食是差不多的。干栗子含有60%多的淀粉，这一点和红小豆，绿豆，芸豆是一样的，所以从营养替换上来看，可以当成杂粮。

     与普通的粮食相比，栗子中的淀粉是不太好消化的，假如胃酸不足或者胃动力不足，建议少吃点栗子，一次吃三四个就可以。建议将栗子煮软了趁热再吃，不要吃又干又硬又凉的栗子。

     如果消化不好的朋友想吃栗子的话，可以把栗子跟杂粮用豆浆机打成糊，这样既有栗子的营养又容易消化吸收。

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