一波醉了的蚕蛹，营养美味“醉了醉了”！
2016/3/27 健康一身轻

    

    

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     要说蚕蛹大伙儿可都爱吃，但是很多人更偏爱爆炒的方法，就是因为爆炒的食物味道更加的鲜美，今天曹师傅带大家做一道与众不同的蚕蛹，叫做醉卤蚕蛹，烹调时不用油，营养保存更好。那这醉了的蚕蛹到底是咋做的呢？

     步骤一：锅里放满水，把蚕蛹放进去焯一遍，五分钟后捞出来

     蚕蛹所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证实，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。

    

     步骤二：重新起锅，把蚕蛹再放进锅里，同时要加入白醋、料酒、和大粒盐再重新焯一遍

    

     步骤三：最后一定要放入黄酒

     温馨提示：如果是一斤蚕蛹就放一两黄酒，二斤蚕蛹就放二两黄酒哦，以此类推。此外，曹师傅告诉我们：之所以放黄酒是因为黄酒具有去腥、解腻的作用，并且使蚕蛹的味道更加的鲜美。

    

     步骤四：等到蚕蛹熟了后，捞出放凉即可

     蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的蛋白质。

    

     步骤五：然后准备调汁，把大料和花椒放进油锅中，五分钟后捞出即可

    

     步骤六：这时候准备一个容器，首先里面放好鲜姜和鲜葱，然后把调好的汁倒入里面

    

     步骤七：再把蚕蛹放进去

    

     步骤八：用保鲜膜把容器口封上，一道美味的醉卤蚕蛹就大功告成啦!怎么样？是不是很简单呢？您以后再也不用担心只会爆炒蚕蛹了，你还会醉了醉了哦!

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