鲈鱼盘中会年糕 别样搭配好吃到爆！
2016/3/30 健康一身轻

    

    

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     今天的百姓厨神刘阿姨为我们带来的创意菜品叫鲈鱼炖年糕。鲈鱼和年糕还能一起搭配？这也太新鲜了!

    

     做法：

     第一步：给洗净收拾好的鲈鱼切花刀，用适量的盐、花椒粉腌制入味

     鲈鱼虽小，名气颇大。南宋诗人范成大诗曰：“细捣橙荠有脍鱼，西风吹上四鳃鲈；当松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”对松江鲈鱼作了尽情的赞美。

    

     第二步：给鲈鱼腹中放葱姜蒜

    

     第三步：在鲈鱼身上抹点淀粉

    

     许多观众反应煎鱼时容易蹦油，刘阿姨说她用这招就能解决这个难题，真好用吗？

     第四步：把裹好淀粉的鱼放油锅里面果真没有蹦油，小伙伴们，这招你们是不是也学会了呢？

    

     第五步：再往锅里放葱姜蒜

    

     第六步：放豆豉油调味

    

     第七步：放点料酒

    

     第八步：放点清醋

    

     第九步：再放入年糕

    

     据说年糕是从春秋战国时期勾章城【现浙江省宁波市】传递到四面八方。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，和鱼主食辅食搭配很有新意哦!您也不妨试试哦!

    

    

     提醒您，据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。另外，年糕宜加热后食用，否则不但很硬，影响口感，更不易消化。

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