一锅完美的自制干锅牛蛙是这样诞生的！
2016/3/31 健康一身轻

    

    

     关注每天下午16:02分辽宁都市频道的《健康一身轻 美食大数据》，给你不一样的健康美食!

     如果你有新奇的美食发现，想和大家一起分享,赶快联系我们哦!

     要说牛蛙这种食材可是越来越受欢迎了，可要在家里做牛蛙并非一件简单的事。今天的百姓厨神宋先生要做的是干锅牛蛙，宋先生在这道菜里还给牛蛙找了个意想不到的新搭档，那就是——蒜苔!您是不是也头一次见过牛蛙里面放蒜苔的。看看宋先生这样的搭配究竟能够创造出怎样的奇特味道呢？

    

     做法：

     第一步：将牛蛙切块，焯水。

    

     牛蛙具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。

     第二步：将葱姜蒜、藕、蒜苔等配菜切好待用。

     小编还是第一次听说，做牛蛙要放蒜苔？宋先生说这是他自己琢磨出来的，但是搭配后有意想不到的效果？真是这样吗？我们期待一下吧!

    

     第三步：爆炒。用葱姜蒜爆锅后，加入蒜苔、青椒煸炒入味。

    

     之后加入藕片、朝天椒，一起煸炒。

    

     之后，加入焯好的牛蛙翻炒。

    

     第四步：最关键的一步来啦!调汁!将酱油、料酒、陈醋、白糖按自己口味调配。

    

     最主要的是要加入绿麻椒。这种麻椒的麻劲更重，做出的菜品味道更浓郁。

    

     第五步：最后，将调好的汁倒入锅中，调小火，将全部食材翻炒入味后，这道美味的干锅牛蛙就出锅啦!怎么样？是不是不见味道香浓又色泽艳丽呢？

    

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 健康一身轻 返回首页 返回百拇医药