这道麻辣鲜嫩的水煮肉片,有没有妈妈的味道??
2016/4/21 健康一身轻

    

    

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     上一次我们的百姓厨神刘阿姨做的孜然鸡架可是让大家赞不绝口,今天她又要给大家伙做一道水煮肉片,这可是她为了儿子特意学的,据说不仅比饭店做的美味还要比饭店做的更加的健康,大家快点学一学吧。

    

     第一步:倒入少量的油,把油菜炒熟后铺在盘中备用。

    

     贴心小贴士:春天的油菜滋味更为鲜美,色如翡翠。在烹制菜肴中配些油菜,可使菜肴清雅生辉。油菜是宴会和便餐常用的蔬菜之一。

     第二步:将秘制的蒜蓉辣酱倒入锅中后进行翻炒,然后再放入少许的绿麻椒。

    

     贴心小贴士:这个酱汁是用西红柿,辣椒,大蒜放入搅拌机搅碎后,蒸熟而成的。如果嫌麻烦也可以买蒜蓉辣酱。而在川菜中麻椒占很大的地位,麻椒与相宜的食材搭配会促使人体对营养的吸收更为充分,但要适量使用。

     第三步:倒入腌制好的猪肉进行翻炒。然后加入少量的盐和鸡精调味

    

     第四步:将炒好的猪肉出锅,倒在油菜上面。然后再撒上少许的葱花,蒜末和辣椒。

    

     第五步:在锅中倒少许的油,进行烧热后,浇在猪肉上面。

    

    

     这样麻辣香嫩的水煮肉片就做好啦,自己做的更放心,大家快来学一学吧。

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