还在吃梅菜扣肉？扣肉已经爱上蘑菇喽！那香味隔着屏幕都窜过来了哦！
2016/4/22 健康一身轻

    

    

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     今天的百姓厨神是来沈阳市铁西区的方阿姨，她有一绝招就是做美味的扣肉，要说这扣肉一般人可不太会做，究竟该咋做呢？方阿姨今天要跟我们分享一下。首先要选择带皮的下五花肉。

    

     步骤一：把猪肉放锅里焯一遍水。

    

     步骤二：把焯熟的猪肉均匀抹上蜂蜜，这招能让扣肉做的更为鲜嫩可口。

    

     步骤三：把抹好蜂蜜的猪肉放在锅里过一遍油。

    

     步骤四：把炸好的肉切成块，用菇类垫底，放在一个大碗里，再淋上酱油味精料酒等调料，放入锅中蒸熟。

     步骤五：把蒸熟的肉取出，并把蒸肉的汤汁倒出来。

    

    

     步骤六：扣肉。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。

    

    

     步骤七：调浇在扣肉上的汁。就是把刚刚倒出来的肉汤里放胡萝卜丁、辣椒等炒一下，调入水淀粉就行了。

    

    

    

     步骤八：把调好的汁浇在扣肉上就行了。

     怎么样？香喷喷的扣肉，您要不要学起来呢？

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