打造真正美味的鸡刨豆腐，竟然还有这些窍门！
2016/4/23 健康一身轻

    

    

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     今天的百姓厨神曹先生可是有个拿手绝活叫鸡刨豆腐!要说这鸡刨豆腐可算是东北名菜之一。因为这道菜里的豆腐是碎的，好象被鸡爪子刨过的地一样，所以被人们形象的称为鸡刨豆腐。其实，这道菜要想做好，可是有不少讲究呢。那这豆腐到底是怎么刨的呢？

     第一步：将葱、姜、蒜切成沫放入锅中爆炒出香味。

     第二步：与其他豆腐菜做法不同的是，需将整块豆腐放入锅中炒制。

    

     第三步：用锅铲将豆腐炒碎，炒制的时间越长越好，为了使豆腐的味道更加鲜美。

    

     第四步：为了让豆腐更加鲜美加入一勺蚝油~

    

     第五步：放入一个鸡蛋，炒制时搅拌均匀，包裹住整个豆腐。

     加入鸡蛋以后所以就变成了理所当然的鸡刨豆腐啦!这样吃的时口感也会更加的嫩滑!

    

     第六步：根据个人的口味加入适量盐，接着美味的豆腐就出锅啦!

    

     怎么样？这道鸡刨豆腐是不是很简单看起来又很美味呢？那就赶快学着做给你的家人吧!

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