这么做的烧烤原味鸡脖。比外面卖的强多了！
2016/5/2 健康一身轻

    

    

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     今天我们的百姓厨神刘阿姨每次看到家人出去吃路边烧烤就为家人的健康担心，因为烧烤容易产生致癌物，而且外面的东西卫生与否,新鲜与否都叫刘阿姨不放心。为了让家人能吃到和外面烧烤一样的味道，刘阿姨几经尝试终于做出了烧烤味的鸡脖。

     下面小编就带你去看看刘阿姨是怎么把鸡脖做出烧烤口感的呢？

     用料：鸡脖，糖，蒜蓉辣酱，芝麻，孜然，生抽(可有可无根据个人口感)

     第一步：将鸡脖切段，冲洗一下(这样可以洗净表面吃起来更安心)，再把洗净的鸡脖冷水下锅，焯掉血水，去除浮沫。

    

     第二步：把焯掉血水、浮沫的鸡脖冲洗下，开水下锅里煮(开水下锅的鸡脖做出来肉质更紧实，不会柴，这可是刘阿姨研究出的经验)

    

     第三步：煮鸡脖时可以加入适量的八角，花椒，喜欢颜色重的可以加些生抽。

    

     第四步：做出美味的烧烤鸡脖的关键就是炒制辣酱，锅中烧油，在油温达到6成热的时候把蒜蓉辣酱倒入锅中炒至飘出香味。

    

     第五步：在辣酱中加入糖，芝麻，孜然。

    

    

     第六步：等油炒到红色，并且芝麻，孜然的香气炒出来以后，把刚才煮熟的鸡脖放到锅中翻炒，让酱汁充分的包裹在鸡脖表面。

    

     第七步：经历了上面六步刘阿姨研究的烧烤味鸡脖就做好了!

    

     您对刘阿姨的这道鸡脖的味道是否好奇呢？好奇还等什么？快回家给你爱的人做出来，真是有滋有味乐开怀!

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