鲜美至极的信阳红烧鱼做法，可惜没几个人知道！
2016/5/13 健康一身轻

    

    

     关注每天下午16:02分辽宁都市频道的《健康一身轻 美食大数据》，给你不一样的健康美食!

     如果你有惊艳的美食绝活，特殊的美食故事，想和大家一起分享,赶快联系我们哦!

     家住在沈阳市铁西区的王先生是个地道的河南信阳人，有很多拿手的家乡菜，而信阳人就以擅长做鱼而在厨艺界闻名，今儿王先生要做的这道就是信阳地道的红烧鱼块，想不想知道和咱东北的鱼块到底有啥区别呢？

    

     第一步：选用胖头鱼的鱼尾，片成块备用，因为鱼尾的口感更好，鱼头可以做汤。

    

    

     第二步：腌制，加入小葱、姜、生抽、盐、辣椒等腌制两个小时。

    

     看上去是不是也相当的有食欲呢？

     第三步：将腌好的鱼煎制，其实地道的河南做法应该先炸鱼块，但是提倡健康饮食，所以用煎代替炸，口感不失也能吃得更健康。

    

    

     第四步：将煎好的鱼块盛出，起锅，加入葱姜炒香，把鱼回锅，加入盐，鸡精调味。

    

    

     第五步：加入水，开始红烧。直到汤收没，加入少许水淀粉勾芡。

    

    

     怎么样？小编尝着这道菜可是相当的好吃呢，偶尔换一换口味，也是个不错的选择哦!

    http://www.duyihua.cn
返回 健康一身轻 返回首页 返回百拇医药