自制腊肉与笋片擦出新火花！赶紧收了，下回就这么炒！
2016/5/18 健康一身轻

    

    

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     家住在沈阳市铁西区的王先生是个地道的河南信阳人，有很多拿手的家乡菜，今天要给大伙儿展示的就是一道信阳菜，叫做笋片炒腊肉，而这道菜的精华就在于这腊肉可是王先生自己在家做的，更加放心。

    

     其实自制腊肉并不难，这道菜搭配起来味道也是相当的诱人!

    

     第一步：选用上好的五花肉，肉皮朝下，用盐密封腌制10天左右，之后取出翻面再腌制4,5天取出到阴凉处晾晒就行啦!这样的腊肉用之前泡上一天就行啦!

    

     第二步：将笋片腊肉切片备用。

    

    

     第三步：接下来就是起锅将腊肉片炒制，目的是先将腊肉里的油炼出去一些。

    第四步：腊肉炒到透明状态时，加入葱姜蒜、生抽等调味。

    第五步：加入笋片炒一会儿这道美味的菜就出锅啦!

     小编尝过这道菜的味道可是相当符合咱东北人的口味儿哦，怎么样，您要不要也试一试呢？

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