家常卤羊肝,简单几步,就是这么美味!
2016/6/3 健康一身轻

    

    

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     一提到羊肝,不少人都知道,它的维生素A含量很高,对眼睛有很好的保养作用。另外,羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。不过这羊肝很多人都不会做,从外面买做好的羊肝,还有点不放心。

     今天的百姓厨神马女士,就要展示一道自制的卤羊肝,这可是她为女儿精心研究出来的,孩子们都爱吃。可她怎么去掉羊肝那膻呼呼的味儿,让孩子们接受的呢?

    

    

    

     第一步:把羊肝切块放入冷水锅中,就是为了把羊肝先焯烫一下。

    

     第二步:等水开之后,舀出杂质。

    

    

     第三步:把焯烫过的羊肝再次放入热水锅中进行煮制。

    

     第四步:放入葱、姜、花椒、山楂等调料。

     注意:这山楂可是能起到去腥的作用。

    

     第五步:放入适量的酱油。

    

     第六步:放入适量冰糖,这也能起到去腥的作用。

    

     第七步:等煮制20分钟之后,卤羊肝就能出锅了!真是香喷喷,美味看得见!

    

    

    

    

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