粽子的4大营养短板！这么吃帮你补齐了！
2016/6/8 健康一身轻

    

     粽子四大营养短板

    

     薯类杂粮帮忙 粽子不再“小白”

    

     话说这粽子江湖里，白糯米一统天下已经很久了。其实单用白糯米做的粽子，毛病不少。今天，咱们要带大伙改进一下传统的白粽子!到底啥样食材要揭竿而起，纠正它的缺点呢？

     那就是紫薯和紫米。

    

     这两样是要帮传统粽子改正它的第一个缺点：膳食纤维含量低。

     紫薯和紫米都富含膳食纤维，含有大量维生素，又是抗癌能手，同时还有利于塑身。

     蛋白质加入粽子军团

     南方的肉粽就是蛋白质和淀粉搭配的食物，不过肉粽热量高。我们可以改良一下。牛肉和糯米搭配能体现蛋白质平衡，氨基酸互补。

    

     先把牛肉片已经做的七分熟了，再和糯米包成粽子，这种做法是低温烹调，所以比较适合高血压和高血脂的人。

     粽子混着吃 升血糖不再蹭蹭蹭

    

     粽子和其他升糖指数低的食物一起吃，是比较好的办法。比如把粽子做成三鲜粽子手卷。把白糯米粽子放在海苔上面，铺一层，再铺上一层焯好的芦笋和熟虾仁，然后卷起来，切成小块就行了。

    

     把西红柿和鸡蛋炒炒，放水，把粽子切成小片或者小丁放里面煮就行了。

     最后提醒大伙儿一句，粽子虽然美味，不要贪嘴呀。咸粽子的消化速度更快，所以升糖指数更高。粽子一次不要吃太多，尤其是凉粽子，否则不容易消化。

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