顿顿大鱼大肉，乳腺很受伤！保卫乳腺必须吃对食物！
2016/6/11 健康一身轻

    

     乳腺癌 跟吃有关

    

     近些年，乳腺癌等乳腺疾病的发生率正逐年上升。目前，乳腺癌的发病率仅次于肺癌,排在第二位。而乳腺癌也是中国城市女性发病率最高的癌症。

     美国科学家研究发现，乳腺癌的发病与体内雌激素水平有一定关系。雌激素浓度越高，发生乳腺癌的危险也越高。

    

     在日常饮食中。如果能增加一些可以降低雌激素浓度的饮食，就可以有效地减少乳腺癌的发病。

     脂肪吃得多 乳腺很受伤

    

     大量摄取脂肪，可使机体发胖和免疫机能降低。高脂肪饮食还可能改变肠道菌群的结构，增加肠道中的胆汁被转化为雌激素的危险，从而导致身体雌激素水平整体升高，增加乳腺得病的风险；因此，一定要控制脂肪的摄取，能有效地预防和减少乳癌的发生。

     流行病学调查显示：美国人食物中脂肪为日本人食物的3倍，而美国人乳腺肿瘤的发病率恰恰是日本人的3倍。

    

     除了遗传等因素，膳食对乳腺疾病起着特殊的催化作用。 摄入过多的脂肪和动物蛋白，刺激乳房腺体上皮细胞过度增生，是乳腺肿瘤的重要成因之一。

     豆制品 真能呵护乳腺？

     大豆中含有大豆异黄酮，是一种植物雌激素，经常喝豆浆的妇女体内的女性雌性素与黄体素都明显地降低。

    

     在有豆制品摄入传统的亚洲国家所进行的流行病学研究证明，豆腐、豆浆等大豆制品对于控制雌激素水平、预防乳腺癌发生有一定的好处。

     也就是说，摄入量高的人，乳腺癌风险会降低，特别是对于绝经前的妇女来说效果比较肯定。

    

     中国营养学会推荐每天吃相当于30-50克黄豆的豆制品，这个量相当于100-200克卤水豆腐的量。变成豆浆也就是两杯多。

     盲目吃保健品乳腺受伤

     保健品大豆异黄酮不可以随便吃，因为大豆、豆制品和大豆异黄酮，这三者并不是一个概念。

    

     薯类 呵护乳腺能手

     较少脂肪、较高膳食纤维的饮食，都有助于降低雌激素、预防乳腺病的发生。

    

     也就是说，要吃更多的全谷(包括大部分粗粮杂粮)和薯类，降低成年人的发胖危险，让体内激素保持正常状态，对呵护乳腺很有帮助。

    

     蔬菜水果和杂粮薯类一样，富含植物化学物，本身就有一定抑制细胞过度增殖和预防癌症的作用。

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