排骨煲仔饭，简直要好吃到掉下巴啦！
2016/6/28 健康一身轻

    

    

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     煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，今天我们的百姓厨神张女士就要给我们带来一道排骨煲仔饭，这个排骨煲仔饭可是有东北味道哟，等什么跟着小编我去看看这么做的吧。

     备料有：排骨、时蔬(按个人喜欢放，这里放的是油菜和胡萝卜)、大米、干香菇。

    

     1、大米要提前用水浸泡3个小时，在浸泡大米中一起泡发干香菇，这样做会叫大米更好吃

    

     2、在准备做煲仔饭的锅中刷油，把米和水一起倒入锅中，比例是1:1

    

    

     3、当听到米有噗噗声的时候，打开看到米已经吸收大部分的水就可以关火准备排骨了。

    

     4、排骨提前在锅中小火煮了1个半小时，这是为了减少排骨炒制的时间，炒排骨要热锅凉油，加入调味品。

    

    

     5、把炒好的排骨盛放到半熟的米饭上，加上油菜、胡萝卜等配菜，开火5分钟

     Ps这时候千万别再开锅盖了，那样的话可能会使得饭做不熟。

    

     6、这时候就要调制汁了，配料如下所示。

    

     7、开锅了饭好了，把刚刚调制好的汁倒进去就好了

    

     怎么样？是不是很简单呢？小编尝了一口，真是好吃的掉下巴啦!

    

    

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