3碗超豪华疙瘩汤！5分钟搞定！还能缓解失眠、助消化！
2016/6/29 健康一身轻
疙瘩汤大家伙都吃过，对于有些人来说，简单的疙瘩汤承载着他们满满的回忆。
这家常的疙瘩汤，让不少明星也是爱不绝口呢!
疙瘩汤的优缺点也显而易见：
疙瘩汤中营养不够丰富，咱们吃的疙瘩汤大多只有几片菜叶子，加上个鸡蛋、西红柿已经算是疙瘩汤中的土豪疙瘩汤了，可是想要达到一餐饭需要的的营养，还是差了很多。
疙瘩汤制作方便，和需要和面、醒面、擀面的面条来说，疙瘩汤可以算是相当方便了，做一顿疙瘩汤几分钟就搞定了。
这疙瘩汤的优缺点已经一目了然了，咱们今天看看张晔老师给我们带来的三碗疙瘩汤，它颠覆了一般人对于疙瘩汤的印象，不仅“一菜平衡”，而且都大有来头呢。
锦绣满堂
这是韩国宫廷菜中的一道美食!
这道锦绣满堂的特点是用白面和玉米面做的，里面有很多粗的膳食纤维，对于便秘的人有很大的好处。
便秘的原因有很多种，有一个原因就是因为食用的纤维不够，而粗粮大多难以下咽，尤其是敏感的小孩子，将玉米面加入到疙瘩汤中，可以缓解便秘。
原料：
玉米面
玉米面中含有丰富的B族维生素和玉米黄素，不仅能够促进成为肠胃蠕动，还有利于健康。
海带
海带又叫做长寿菜，海带里面的藻类和膳食纤维能够促进排便。
萝卜
萝卜可以顺气。
白菜
白菜有着丰富的维生素，还有解毒、去火的作用。
做法：
疙瘩比例：三分之二白面，三分之一的玉米面，玉米面一定要烫一下，在烫的过程中放一点碱，加水拌成糊糊即可。之后将水烧开，菜下锅之后下疙瘩即可。
说起来容易做起来难，看起来简单的疙瘩汤做起来可不容易？
想要疙瘩汤做的均匀，我们不要一次性倒很多的水，要倒一点水，搅拌一部分，之后将搅好的这一部分疙瘩汤倒到另一个碗中备用，之后一点一点的搅拌，这样做出的疙瘩汤会更加的均匀，好熟。
金色乡野
这金色乡野也不简单，这是一道意大利名菜。
关于这意大利小米疙瘩汤还有一个小故事，一个年轻人有天突发奇想，想用小米做面条，但是小米和面粉混合后怎么都捏不出面条的形状，就索性一起下锅煮了，结果家里人吃了都说好，从此这道疙瘩汤就流传开来了。
这道金色乡野，不仅美味还特别的适合夏天失眠的朋友。
原料：
小米
小米中有五羟色胺，五羟色胺有助于睡眠；小米是粗粮还有助于消化。
蛤蜊
海鲜中有很多的优质蛋白质、硒等物质，有助于睡眠。
绿豆芽
绿豆芽中含有膳食纤维。
菠菜
菠菜中含有维生素C，叶绿素。
做法：
将小米煮成半熟，之后将白面包裹在小米的外面，在菜下水之后下疙瘩即可。
珍珠疙瘩汤
这道疙瘩汤同样大有来头，这可是乾隆爷钦点的养生汤。
话说当年乾隆办过一个千叟宴，还特地邀请了一些昔年的肱骨老臣一起进京赴宴，这些老臣大都年过半百，肠胃都不太好，看着桌子上的山珍海味都吃不下去，乾隆爷了然于心，最后乾隆爷吩咐御厨做一碗珍珠疙瘩汤作为压轴菜，紫红色的珍珠疙瘩汤看着特别喜庆，老臣们个个胃口大开，赞不绝口，乾隆也高兴的说这就是自己独创的珍珠疙瘩汤。
这道珍珠疙瘩汤特别好消化，别看它是宫廷御膳，它的用料特别简单，用的就是咱们家里的大米饭。
原料：
米饭
剩米饭的淀粉发生了改变，被消化吸收的速度下降，而且做成珍珠的剩米饭，容易咽下去，不会让血糖上升的过快。
紫红苋菜
不仅可以起到美化的作用，紫红苋菜中还含有花青素和膳食纤维，维生素C等营养，对于身体非常好。
肉丝
肉丝不仅香，可以提味，还能起到补充蛋白质的作用。
香菜
香菜有开胃和点缀的作用。
做法：
将剩米饭打散，拌上一些面，备用。
先放肉，之后加入苋菜炒一下，在锅中添汤，放入我们之前备好的疙瘩，即可。
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