伏天来了!吃啥喝啥最解暑?中医这些美味小药膳,总有一款适合你!
2016/7/16 健康一身轻
今年7月17日入伏,明天就入伏了,一年中伏天是最难熬的酷热天气。此时阳气旺盛,人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地,汗液增多,加上暑气逼人,常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征,此时如果因为防暑降温而过度贪凉食冷易致内寒过甚,以至于体内阳气更衰。
这个时候人最容易受暑热侵袭,有中暑或类似中暑的症状,也比较容易得暑湿感冒。
伏天吃点喝点啥能帮咱缓解这些症状呢?
日历《素问?六节藏象论》王冰注:“长夏者,六月也。土生于火,长在夏中,既长而旺,故云长夏也。”
现在是长夏之中,这个时候,最容易受伤害的就是脾胃,苦寒苦寒,太过寒凉,按中医养生学的观点,对脾非常不利;而且味苦的食物具有泻燥的功能,不宜多食。
那这时候该吃啥?
甜味的和酸味的都有益于养脾胃。
比较适合这个季节的水果很多,常见的如清热解暑的西瓜、甘润解毒的甜瓜、养胃生津的桃子等。这些水果都是甘凉的,吃了能养脾胃还消暑。
酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、不但能够生津止渴,使人脾胃大开,还可以抑制微生物繁殖,有极佳的杀菌功效,对于预防感冒、发炎也有一定的贡献。
自制酸梅汤:
山楂15克 、乌梅10克、 柠檬汁及冰糖适量(根据个人耐酸和耐甜的口味)。
前2味煮水20分钟,过滤放凉;加入后2味,摇晃均匀,即可饮用。
河鲜冰碗
我们教大家一个自制的冰碗。这个冰碗的特点不光能消暑,还能养脾胃,因为用了很多甘甜的食物和补益的药食两用的食材。
河鲜冰碗的做法:盘碟上铺一层冰块,然后再放河鲜——藕片、莲子、鲜芡实(鸡头米)、菱角等
这个冰碗,用料不一定非得凑齐,只要几种必须有,一个是水果、一个是山药、一个是莲子、一个是藕。剩下的可以随意搭配干果点缀,加绿豆沙红豆沙也行。
美味消暑莲子汤
原料:
干莲子300克 、白糖200克。
制作方法:
先将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没,再上屉,用旺火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼。另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉。饮用时,兑入适量的冰水或凉开水即可。
冷饮热饮皆可。此汤营养丰富,香甜可口。饮后能理气、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。
伏天饮食 加点芳香
伏天的一大烦恼就是中暑,恶心,头痛,还有人拉肚子,这就是更严重的暑湿感冒了。
这样的人要吃点香的,但不是我们以为的大鱼大肉。是芳香开窍的东西。
我国先民们以善用香药治疗疾病著称,它几乎是在祖国医学形成之始就开始了,两千多年前成书的中医典籍《黄帝内经》中已有相关记载。东汉时期成书的《神农本草经》中有了更明确的论述,指出:“香者,气之正,正气盛则除邪辟秽”。
藿香竹叶茶
原料: 藿叶、淡竹叶、甘草。
3种药物配齐了,即可泡水当茶饮用,芳香淡雅, 味道也不错的。
藿香这时候最对症了。和中,辟秽,祛湿。治感冒暑湿,寒热,头痛,呕吐泄泻。
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