超嫩版水煮肉片 秘方大公开！
2016/8/13 健康一身轻

    

    

    

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     今天我们的厨神是摄像王璟，很多人都说水煮肉片容易做不好，做得老，他今天就要教大家超嫩的水煮肉片。

    

     第一步：把猪梅肉切成片、放入料酒腌制。

    

     第二步：加入蛋清、淀粉，这步是让肉片更嫩的关键哦!

    

    

     第三步：把煨好的肉焯一下，8分熟就可以。焯水时间长了肉片的口感可就容易做老了。

    

     第四步：锅内烧热油，放入姜丝、胡椒粒、郫县豆瓣酱。

    

     第六步;把焯好的肉片放入锅内，倒入水继续煮。

    

     第七步：碗里面垫好焯好的野芹菜，垫底的菜品大伙儿可以自由发挥，油菜、豆芽菜等等都可以。

    

     第八步：把入味的肉片倒在芹菜上面，撒上干辣椒和葱花。

    

     第九步：锅内烧热油，浇在肉片上，开吃!

    

     怎么样!超嫩版的水煮肉片你学会了吗？

    

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