饭店超嫩的鸡蛋糕，是这样蒸的！朱霞喊你一起去探秘！
2016/8/24 健康一身轻

    

    

    

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     今天我们的新北方主播朱霞就要走下直播台，开启她的荧屏处女吃了。

     诶？这家鸡蛋糕不错!我咋做不出这味呢？又嫩又滑的!

    

     我得去问问

    

     蒸鸡蛋糕秘诀

     1、用昆布泡水，泡一夜，加入木鱼花，然后把水煮开并晾凉，最后过滤一下。

    

    

     2、鸡蛋打散之后加入煮好的昆布水，鸡蛋和水的比例是1:1.5。把鸡蛋充分溶于水内，并充分搅拌。

    

     3、过滤鸡蛋液，让鸡蛋液更细腻。

    

     4、把搅好的鸡蛋液放入蒸锅内，上面铺上保鲜膜，开火10分钟即可。

    

     怪不得自己怎么也做不出饭店蒸鸡蛋的味道，原来里面还是有很多奥妙啊!这回学会了，要回家做起来!

    

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