买来的南国梨还没“困”软就烂了？这个秘诀你必须得知道！附送南国梨酱制作法！
2016/9/14 健康一身轻

    

    

     梨中的“战斗梨”

     南果梨，好多人都知道，是咱们辽宁特产，主要产自辽宁南部。

     南国梨的营养价值不差，它所含有的各种微量元素达到37种。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果。

    

     南国梨不是想吃就能吃，所以这时候咱辽宁人不管老少每天都能啃上几个，不过南国梨还真不是谁想随便吃就能随便吃的。

     梨味甘、微酸，入肺、胃经。性寒，因此体质虚寒、寒咳、腹部冷痛和血虚者不宜生吃，否则易伤脾胃、助阴湿。

    

     自制南国梨酱

     本身南果梨就酸酸甜甜的，有开胃消滞、增进食欲作用，做成果酱早餐吃点特别适合。

     小梨酱制作方法

    

    

     主料：南果梨

     辅料：冰糖，盐适量。

     做法：

     1、选取南果梨，洗净去蒂，备盐水一碗浸泡。

     2、将泡好的南果梨加水和冰糖上锅开煮，冰糖可以边煮边加，直到适口为止。

     3、不停地搅拌，以防止糊底，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。

     4、冰镇过的小梨酱，可以用来当零食吃。另外和酸奶搭配来吃真是绝配。

     5、装瓶后趁热倒置，这样就可以置放很长时间。

     南国梨能减肥吗？

     减肥吃南果梨可以吗？首先说热量，一个清脆而汁水丰富的南水梨热量是50卡，怕胖的人适量吃是很好的。但你不能把它当主食吃，梨含果酸多，吃多了胃肯定不舒服。而且这么减肥非常不科学，我们不提倡这样减肥。

    

     南国梨能解酒？

     可以做一款梨粥，又能解酒养胃，还能润燥化痰。

     浓情梨粥

    

     原料：南果梨适量 ，煮好的粥一锅(稀一点)，冰糖一把。

     做法：

     1、梨洗净去核切成丁；

     2、梨丁放入搅拌机，放少量凉水，打成泥。

     3、再把果泥倒入煮开的粥里，小火慢熬十分钟左右，煮至浓稠状。

     4、放一把冰糖继续搅至冰糖融化关火即可。

    

     南国梨怎么存

     南果梨刚买回来太硬，放一放又都烂了，真是不知道该拿它怎么办!

    

     你要是觉得它硬，还着急吃的话，可以把成熟一点的苹果香蕉和这些硬的南果梨放到同一个密封的塑胶带里面,一夜就可以变得软了! 因为成熟的香蕉或者苹果会释放出乙烯,有催熟的作用,这样就让还没有太熟透的南果梨变得熟一些,肉质变得绵软了!

     另外要是想保存的话，放置在客厅或者厨房通风处即可。为了延长储藏时间，很多人直接将梨放进冰箱，以为想吃的时候，拿出来再捂就可以了。其实，这种做法是错误的，南果梨的淀粉酶在刚摘下时活性最高，但在冰箱里放置一段时间后，活性明显减弱，如果把梨放进冰箱，不仅不会出香气，口感也会大大下降。

     如果想储藏时间长一些，应当把青梨放置一周左右，梨色转黄，有香气时再放入冰箱，这样可保存两三个月。在吃时最好提前1个小时以上取出，让梨恢复到原生的温度，梨的口感不会失去原有的味道。

    

     (药方仅供参考，使用请先咨询医生)

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