咋让鸡胸肉不再鸡肋?比饭店做的还滑嫩的宫保鸡丁来了!
2016/9/30 健康一身轻
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今天百姓厨神是家住大东区的王阿姨,她曾经可是整整开了八年饭店噢!要给我带来一道秘制的宫保鸡丁!
鸡脯肉先拍后斩切成丁,加入1茶匙料酒和少许盐,一个鸡蛋清,柠檬汁。抓上劲后放入淀粉抓匀,腌制10分钟。
醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁备用。
热油中下入葱花爆锅!
再加入鸡丁炒到断生后盛出备用。
锅里加入胡萝卜丁、青椒丁、红椒丁翻炒。
再把炒好的鸡丁、备好的调料加入锅中翻炒几分钟就可以了!
出锅后可以根据自己口味加入花生米。
这道宫保鸡丁比饭店做的还要滑嫩,做法也是简单到爆!十一将至,您也不妨操练起来,丰富佳节的餐桌!
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